Ayeb DjihaneMerdaci AmiraMerah GhadaSupervisor:Bouhalit Samira2024-09-232024-09-232024572/199-Thttp://dspace.univ-khenchela.dz:4000/handle/123456789/6783The Bouhmama-Khenchela region is a remarkable site of plant biodiversity, characterized by medicinal species used by the local population as therapeutic agents. This work aims to valorize Juniperus phoenicea by chemical characterization and the study of the antioxidant, anti-inflammatory, and antibacterial activities of its aqueous, organic (methanolic, ethyl acetate, and n-butanol) extracts and essential oils. Phytochemical tests conducted on J. phoenicea revealed the presence of alkaloids, terpenoids, tannins, reducing compounds, phenols, and free quinones. Analysis of leaf extracts by thin-layer chromatography (TLC) revealed the richness of all extracts and oils in phenolic compounds, with a very high concentration in aqueous and n-butanol extracts. The quantification of flavonoids showed that the methanolic and ethyl acetate extracts of J. phoenicea are rich in flavonoids. These two extracts inhibit the denaturation of bovine serum albumin (BSA) more effectively compared to other extracts. Evaluation of the antioxidant activity by the DPPH method showed that the butanolic extract of Juniperus phoenicea possesses a powerful antioxidant capacity compared to other extracts and oils. The study of the antibacterial activity of these extracts on bacterial strains using the agar diffusion technique showed that the polyphenols in the methanolic extract of J. phoenicea are more active than other extracts on strains of Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus, and Bacillus cereus. Laboratory prepared oil demonstrated strong activity with a significant antimicrobial spectrum, showing good action against the four strains and two other clinical strains (Enterobacter and Proteus spp.) compared to other extracts and commercial oil. Juniperus phoenicea is one of the species rich in bioactive substances. The findings of this study will significantly contribute to future scientific research. Résumé La région de Bouhmama-Khenchela constitue un remarquable site de biodiversité végétale, caractérisés par des espèces médicinales utilisées par la population locale comme agent thérapeutiques. Ce travail vise à la valorisation de Juniperus phoenicea par la caractérisation chimique ainsi que l’étude de l’activité antioxydante, anti-inflammatoire et antibactérienne des extraits aqueux, organiques (méthanolique, l'acétate d'éthyle et le n - butanol) et les huiles essentielles de cette plante. Les tests phytochimiques réalisés sur J. phoenicea ont permis de mettre en évidence la présence des alcaloïdes, terpènoïdes, tannins, composés réducteurs, phénols et des quinones libres. L’analyse des extraits des feuilles par CCM a révélé la richesse de tous les extraits et les huiles en composés phénoliques qui présentent un taux très élevé dans les extraits aqueux et n-butanol. Le dosage des flavonoïdes montre que l’extraits méthanolique et l’acétate d’éthyle de J. phoenicea sont riches en flavonoïdes. Les deux extraits inhibent plus efficacement la dénaturation de SAB comparant aux autres extraits. L’évaluation de l’activité antioxydante par la méthode DPPH des extraits montre que l’extrait n-butanole de Juniperus phoenicea possède un pouvoir antioxydant puissant par rapport aux autres extraits et aux huiles. L’étude de l’activité antibactérienne de ces extraits sur des souches bactériennes en utilisant la technique de diffusion sur gélose a montré que les polyphenols de l’etxrait méthanolique de J. phoenicea sont plus actifs que les autres extraits sur les souches d’Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Staphylocoque aureus et Bacillus cereus. L’huile de laboratoire a marqué une forte activité avec un spectre antimicrobien important une bonne action vis-à-vis les quatre souches et deux autres souches cliniques Eneterbbacter et Proteus Spp. Comparant aux autres extraits et l’huile commercial. L’espèce de Juniperus phoenicea est l’une des espèces riches en substances bioactives. L’expérience menée dans le présent travail servira de manière conséquente dans le futur parcours scientifique.frThesis