Allaoui NabilaBenabbes Romaissa2024-07-032024-07-032024572-191-Thttp://dspace.univ-khenchela.dz:4000/handle/123456789/5642In the context of discovering new antioxidants from natural sources, the objective of our work focuses on the quantitative analysis of total polyphenols and flavonoids, as well as the evaluation of the antioxidant power of the crude extract of the plant Atriplex mollis Desf., which belongs to the Chenopodiaceae family. The results obtained show that the yield of the methanolic extract is around 23%. The quantitative analysis of total phenols using the FolinCiocalteu method and flavonoids using the AlCl₃ method revealed the presence of quantities of 98.94 ± 0.31 µg and 36.52 ± 0.21 µg EQ/mg E, respectively. Furthermore, the study of the antioxidant power of the extract against DPPH confirmed the strong properties of the extract to scavenge free radicals with an IC₅₀ equal to 6.24 ± 0.025 µg/mL. The results obtained contribute to proving that the methanolic extract of the plant Atriplex mollis exerts a very acceptable antiradical effect and can be used as a source of natural antioxidants. Résumé Dans le cadre de la découverte de nouveaux antioxydants à partir des sources naturelles, l’objectif de notre travail est porté sur l’analyse quantitative des polyphénols totaux et des flavonoïdes ainsi que l’évaluation du pouvoir antioxydant de l’extrait brut de la plante Atriplex mollis Desf, qui appartient à la famille des Chenopodiaceae. Les résultats obtenus montrent que le rendement de l’extrait méthanolique est de l’ordre de 23%. L’analyse quantitative des phénols totaux par la méthode de Folin-Ciocalteu et des flavonoïdes par la méthode d’AlCl3, a révélé la présence des quantités respectives de 98,94±0,31µg et 36,52 ±0,21 µg EQ/mg E. En outre, l’étude du pouvoir antioxydant de l'extrait vis-à-vis du DPPH· a confirmé les puissantes propriétés de l'extrait à piéger les radicaux libres avec un IC50 égal à 6,24 ± 0,025 µg/mL. Les résultats obtenus contribuent à prouver que l’extrait méthanolique de la plante Atriplex mollis exerce un effet antiradicalaire très acceptable et peut être utilisé comme source d'antioxydants naturels. الملخص في إطار اكتشاف مضادات األكسدة الجديدة من املصادر الطبيعية، يهدف عملنا إلى التحليل الكمي للبوليفينوالت الكلية والفالفونويدات وكذلك تقييم القدرة املضادة لألكسدة للمستخلص الخام من نباتDesf mollis Atriplex ، الذي ينتمي إلى عائلة Chenopodiaceae أظهرت النتائج أن املردود من املستخلص امليثانولي يصل إلى حوالي .%23 كشف التحليل 3AlCl الكمي للفينوالت الكلية باستخدام طريقة/Ciocalteu-Folinو الفالفونويدات باستخدام طريقة عن وجود كميات بلغت على التوالي 0،31±98،94 ميكروغرام لحمض الجاليك_ملغ من املستخلص و36،52 0،21± ميكروغرام لحمض الكيرسيتين / ملغمن املستخلص. باإلضافة إلى ذلك، أكدت الدراسة القدرة املضادة لألكسدة للمستخلص تجاه DPPH خصائص قوية في اعتراض الجذور الحرة بقيمة50IC مساوية لـ 6،24 ± 0،025 ميكروغرام/مل. تساهم النتائج املتحصل عليها في إثبات أن املستخلص امليثانولي من نبات mollis Atriplex له تأثير مقبول في مكافحة الجذور الحرة، ويمكن استخدامه كمصدر طبيعي ملضادات األكسدة الطبيعية.frThesis