BOUHAFER Houria & TADJER Rawiya2024-11-252024-11-252023http://dspace.univ-khenchela.dz:4000/handle/123456789/7552Dans ce travail nous avons fait l'extraction d'une huile essentielle des boutons de clou de girofle par l'hydrodistillation. Le rendement d'extraction obtenu est de 3.74 %. Après l’extraction de l’huile de clou de girofle, on est passé à la caractérisation de notre huile récupérée par différents techniques (pH-métrie, densimétrie et réfractométrie). Vu que notre huile est de nature très acide, l’utilisateur doit prendre ses précautions et suivre la notice fournie par le producteur.frThesis