Détermination des activités biologiques in vitro des feuilles du palmier dattier
No Thumbnail Available
Date
2021
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Université Abbes Laghrour -Khenchela-
Abstract
Résumé
Les substances naturelles issues de la biomasse des végétaux ont des intérêts multiples mis à
profit dans la biotechnologie tant dans l’industrie alimentaire, cosmétique que pharmaceutique. Parmi
ces composés on retrouve une grande partie des métabolites secondaires qui se sont surtout illustrés
en thérapie.
On a longtemps employé des remèdes traditionnels à base de plantes sans savoir à quoi
étaient dues leurs actions, les études des métabolites secondaires font l’objet de nombreuses
recherches basées sur les cultures in vitro et in vivo de tissus végétaux. C’est le cas notamment des
composés phénoliques qui font l’objet de notre étude, composés largement utilisés en thérapeutique
comme anti-inflammatoires, inhibiteurs enzymatiques, antioxydant et antibactérienne. Dans ce
contexte, le présent travail porte sur une étude phytochimique qualitative et quantitative et
l’évaluation de l’activité antioxydante et antibactérienne.
L’activité antioxydante a été déterminée par le test du DPPH ainsi que l’activité
antibactérienne a été testée par la méthode de diffusion en milieu gélosé contre quatre souches
bactériennes.
L’analyse qualitative et quantitative d’extrait de feuilles de datte a révélé la présence des
polyphénols totaux, les flavonoïdes, les tannins, les saponosides et les sucres réducteurs. Le taux des
polyphénols est remarquablement très élevé par rapport aux flavonoïdes qu’est 627.8mg EAG/100g
de MS contre 244mg EQ/100g MS pour les flavonoïdes.
Le test de DPPH a révélé une activité anti-radicalaire élevé avec une IC50 égale à 89.35%. Par
ailleurs, le test de l’activité antibactérienne vis-à-vis des quatre souches E. coli, K.sp, S.aureus a
révélé l’activité de l’extrait contre la souche la plus sensible qu’est B. subtilis avec un maximum
d’inhibition allant jusqu'à 9.62±0.28mm.
Abstract
Natural substances derived from plant biomass have multiple interests that are exploited in
biotechnology in the food, cosmetic and pharmaceutical industries. Among these compounds we
find a large part of the secondary metabolites which have been particularly illustrated in therapy.
Traditional herbal remedies have long been used without knowing what their actions were due,
studies of secondary metabolites are the subject of much research based on in vitro and in vivo
cultures of plant tissues.
This is particularly the case with the phenolic compounds that are the subject of our
study, compounds widely used in therapy as vasculoprotectors, anti-inflammatories, enzyme
inhibitors, antioxidants and antibacterials. In this context, the present work concerns a qualitative
and quantitative phytochemical study and the evaluation of the antioxidant and antibacterial
activity.
The antioxidant activity was determined by the DPPH test as well as the antibacterial
activity was tested by the agar diffusion method against four bacterial strains.
Qualitative and quantitative analysis of date leaf extract revealed the presence of total
polyphenols, flavonoids, tannins, saponins and reducing sugars. The level of polyphenols is
remarkably very high in relation to the flavonoids which is 627.8mg EAG / 100g of DM against
244mg EQ / 100g of MS for flavonoids.
The DPPH test revealed a high anti-free radical activity with an IC50 equal to 89.35%.
In addition, the test of the antibacterial activity vis-à-vis the four strains E. coli, K.sp, S. aureus
revealed the activity of the extract against the most sensitive strain which is B. subtilis. With a
maximum inhibition of up to 9.62 ± 0.28mm.
ملخص :
الموارد الطبيعية المشتقة من الكتلة الحيوية النباتية لها اهتمامات متعددة تستخدم في التكنولوجيا الحيوية في الصناعات الغذائية ومستحضرات التجميل والادوية من بين هذه المركبات نجد جزءا كبيرا من المستقبلات الثانوية التي تم توضيحها بشكل خاص في العلاج. لطالما استخدمت العلاجات العشبية التقليدية دون معرفة ماهية تأثيرها، ودراسات الايضات الثانوية هي موضوع الكثير من الابحاث القائمة على الثقافات المختبرية والحيوية للأنسجة النباتية. هذا هو الحال بشكل خاص مع المركبات الفينولة التي هي موضوع دراستنا، والمركبات المستخدمة على نطاق واسع في العلاج كأدوية مضادة للالتهابات ومثبطات الانزيم ومضادات الاكسدة ومضادات الجراثيم.
في هذا السياق يتعلق العمل الحالي بدراسة كيميائية نباتية نوعية وكمية وتقييم نشاط مضادات الاكسدة والبكتيريا. تم تحدید نشاط مضادات الاكسدة عن طريق اختبار DPPH وكذلك تم اختبار النشاط المضاد للبكتيريا بواسطة طريقة نشر الاجار
ضد أربع سلالات بكتيرية
اظهر التحليل النوعي و الكمي لمستخلص اوراق التمر وجود البوليفينول الكلي والفلافونويد والعفن والصابونين والسكريات المختزلة مستوى البوليفينول مرتفع بشكل ملحوظ فيما يتعلق بالفلافونويد وهو 627.8 مج 100 /EAG جم من DM مقابل 244مجم 100 EQ/جم من MS للفلافونويد.
اختبار ال DPPHكشف عن نشاط عالي ضد الجذور الحرة مع IC50 يساوي 89.35% بالإضافة الى ذلك، اظهر اختبار النشاط المضاد للبكتيريا مقابل السلالات الاربعة E.coli-K.sp-S.aureusنشاط المستخلص ضد السلالة الاكثر حساسية وهي بكتيريا B.subtilis. مع اقصى قدر من تثبيط البكتيريا. يصل الى 0.289.62ملم.