Identification de la microflore bactérienne présente dans fientes des volailles dans la région de khenchela
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Date
2014
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Publisher
Université Abbes Laghrour -Khenchela-
Abstract
L’oiseau a toujours éveillé l’imagination de l’homme. Pouvoir voler et aller à
l’encontre des lois de la pesanteur, migrer vers des terres lointaines et observer le monde den
haut, revêtir un plumage d’un tel raffinement que tous les grands chefs s’en sont parés,
chanter, parader pour séduire, protéger sa couvée, tout ceci a contribué à faire de l’oiseau une
espèce mystérieuse qui peuple les mythologies, et égaie les maisons.
Aussi nombreux sont ceux qui ont étudié, dessiné et observé ces charmants volatiles.
(Cayenne, 1991)
La volaille prend une place importante dans l’alimentation, en effet, tout d’abord c’est un
produit bon marché, mais également un produit de bonne qualité sur le plan diététique, car la
volaille est riche en protéines et pauvre en graisses.
Parmi les problèmes générés par l’intensification de l’aviculture, celui concernant les
déjections est le plus crucial car elles sont est à l’origine de nuisances olfactives et de
pollutions du sol ou de l’eau. En effet, les déjections avicoles représentent des volumes
importants vis à vis des risques de pollution, par les nitrates en particulier. Mais aussi,
différentes espèces d’oiseaux ont été incriminées dans l’épidémiologie de certaines maladies
humaines et animales soit à titre de disséminateurs, soit à titre d’amplificateurs de maladies