Valorisation Du Lactosérum Comme Biostimulant
No Thumbnail Available
Date
2025
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
UNIVERSITE ABBES LAGHROUR - KHENCHELA
Abstract
Le lactosérum et les margines sont deux effluents agro-industriels à fort impact environnemental. Leur
accumulation représente un danger écologique si aucune solution de valorisation n’est mise en place. Ce travail
vise à explorer la valorisation conjointe de ces deux sous-produits en tant que biostimulants pour l’agriculture.
Le lactosérum doux, riche en lactose, protéines solubles et minéraux, a été combiné avec des margines d’olive,
connues pour leur teneur en composés phénoliques et matières organiques. Cinq formulations de biostimulants
ont été préparées selon différentes proportions (0, 25, 50, 75, 100%) de ces deux résidus. Des analyses physicochimiques ont été effectuées pour caractériser ces formulations (matière sèche, humidité, azote, DBO5,
polyphénols, flavonoïdes, cations, etc.). L’effet de ces biostimulants a ensuite été évalué sur la germination de
graines de colza(BrassicanapusL., variété ZITNA).
Les résultats montrent que l’augmentation de la proportion de margines enrichit les formulations en composés
phénoliques et en flavonoïdes, tandis que le lactosérum apporte une richesse en azote et en calcium. La
formulation B4 (75% margines, 25% lactosérum) a donné de bons résultats en matière de germination avec 80%
après 24h. Ce travail souligne le potentiel prometteur d’une valorisation croisée de deux déchets pour des usages
agricoles durables.
Whey and olive mill wastewater are two agro-industrial effluents with a significant environmental impact. Their
accumulation poses an ecological threat if no valorization solution is implemented. This study aims to explore the
joint valorization of these two by-products as biostimulants for agriculture.
Sweet whey, rich in lactose, soluble proteins, and minerals, was combined with olive mill wastewater, known for
its content of phenolic compounds and organic matter. Five biostimulant formulations were prepared using
different proportions (0, 25, 50, 75, 100%) of these two residues. Physico-chemical analyses were carried out to
characterize these formulations (dry matter, moisture, nitrogen, BOD₅, polyphenols, flavonoids, cations, etc.). The
effect of these biostimulants was then evaluated on the germination of rapeseed seeds (Brassica napus L., variety
ZITNA).
The results show that increasing the proportion of olive mill wastewater enriches the formulations with phenolic
compounds and flavonoids, while whey provides nitrogen and calcium. Formulation B4 (75% olive mill
wastewater, 25% whey) showed good germination results, with 80% germination after 24 hours. This study
highlights the promising potential of cross-valorizing two waste products for sustainable agricultural applications.
يُعد مصل اللبن ومياه الجفت نفايتين من المخلفات الزراعية-الصناعية ذات تأثير بيئي كبير. إ ّن تراكمهما يمثل خطراً بيئياً إذا لم يتم وضع
حل لتثمينهما. يهدف هذا العمل إلى استكشاف التثمين المشترك لهذين المنتجين الثانويين كمحفزات حيوية للزراعة.
مصل اللبن الحلو، الغني باللاكتوز، البروتينات الذائبة والمعادن، تم دمجه مع مياه الجفت الزيتونية، المعروفة بمحتواها من المركبات
الفينولية والمواد العضوية. تم إعداد خمس صيغ من المحفزات الحيوية وفقاً لنسب مختلفة ( )%100 ،75 ،50 ،25 ،0من هذين
المخلفين. تم إجراء تحاليل فيزيائية وكيميائية لتوصيف هذه التركيبات (المادة الجافة، الرطوبة، النيتروجين، ،DBO5البوليفينولات،
الفلافونويدات، الكاتيونات، إلخ). بعد ذلك، تم تقييم تأثير هذه المحفزات على إنبات بذور اللفت. ، (Brassica napus Lصنف
ZITNA).
تُظهر النتائج أن زيادة نسبة مياه الجفت تُثري التركيبات بالمركبات الفينولية والفلافونويدات، بينما يوفر مصل اللبن ثرا ًء بالنيتروجين
والكالسيوم. وقد أظهرت التركيبة % B4 (75جفت، %25مصل لبن) نتائج جيدة من حيث الإنبات بنسبة %80بعد 24ساعة. يسلط
هذا العمل الضوء على الإمكانيات الواعدة لتثمين نفايتين بشكل مشترك من أجل استخدامات زراعية مستدامة