Extraction composition chimique ,activitè antimicrobiennes et antioxydantes des trois huilles essentielles de la famille des Alliacèes ail ,oignion
No Thumbnail Available
Date
2023
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Université Abbes Laghrour -Khenchela-
Abstract
Résumé :
Ce travail de recherche représente une étude qualitative et quantitative sur une espèce de l’allium sativum et allium cepa cultivée dans la région de khenchela. Les méthodes utilisées sont : les tests préliminaires ou criblage phytochimique sur les métabolites secondaires en utilisant les réactifs chimiques, qui sont basé sur l'apparition ou la disparition de la couleur, le test colorimétrique de Folin-Ciocalteu pour quantifier les polyphénols totaux, la méthode du trichlorure d'Aluminium pour quantifier les flavonoïdes totaux et la méthode d'acétate de sodium pour quantifier les flavonols totaux. Les tests de quantification sont basés sur la spectroscopie ultraviolette visible. Cette étude a porté sur les différentes compositions chimiques des plantes.
L'effet de solvants d'extraction a été étudié en utilisant un solvant polaire (méthanol). Les résultats du criblage phytochimiques obtenus ont été très significatifs, et ont montrés la différence dans la compositiondes différents chimiques des plantes, concernant la présence des métabolites secondaires et la quantité, ainsi que l'effet des solvants (eau, acétone, éthanol et hexane). Le meilleur rendement d'extraction a été obtenu pour l’extrait d’Allium cepa par rapport à l’extrait d’allium sativum. Lesrésultats du dosage des polyphénols totaux, flavonoïdes totaux et flavonols totaux ont été très significatifs et très variables et ont monté la différence entre la composition des deux plantes Allium cepa et Allium sativum et l'effet des solvants d'extraction.
Absstract :
This research represents a qualitative and quantitative study on a species of allium sativum and allium cepa grown in Khenchela . The methods used are: preliminary tests or phytochemical screening on secondary metabolites using chemical reagents, which are based on the appearance or disappearance of color, Folin-colorimetric testCiocalteu to quantify total polyphenols, the Aluminium trichloride method to quantify total flavonoids and the sodium acetate method to quantify total flavonols. Quantification tests are based on visible ultraviolet spectroscopy. This study focused on the different chemical compositions of plants. The effect of extraction solvents was studied using a polar solvent (methanol). The results of the phytochemical screening obtained were very significant, and showed the difference in the composition of the different plant chemicals, concerning the presence of secondary metabolites and quantity, as well as the effect of solvents (water, acetone, ethanol and hexane). The best extraction yield was obtained for Allium cepa extract compared to allium sativum extract. The results of the determination of total polyphenols, total flavonoids and total flavonols were very significant and highly variable and increased the difference between the composition of the two plants Allium cepa and Allium sativum and the effect of extraction solvents.
ملخص
يمثل هذا البحث دراسة نوعية وكمية على نوع من وسيبا األليوم المزروعة في منطقة خنشلة . الطرق المستخدمة هي : الاختبارات الاولية أو التقدير
الاجمالي البوليفينول، وطريقة ثالثي كلوريد األلومنيوم لتقدير الاجمالي الفالفونويد وطريقة أسيتات الفحص الكيميائي النباتي على المستقلبات الثانوية باستخدام
olin colorimetric Ciocalteu الكواشف الكيميائية، والتي تستند إلى مظهر أو اختفاء اللون، واختبار الصوديوم إلى الكم الكلي . وتستند اختبارات القيس
الكمي إلى التحليل الطيفي المرئي لألشعة فوق البنفسجية . ركزت هذه الدراسة على التركيبات الكيميائية المختلفة للنباتات . تمت دراسة تأثير مذيبات االستخراج
باستخدام مذيب قطبي
( الميثانول . كانت نتائج الفحص الكيميائي النباتي التي تم الحصول عليها كبيرة للغاية، وأظهرت االختالف في تكوين المواد الكيميائية النباتي
المختلفة، فيما يتعلق بوجود المستقلبات الثانوية والكمية،
وكذلك تأثير المذيبات ( الماء واألسيتون واإليثانول والهكسان .) تم الحصول على
أفضل عائد استخراج لمستخلص .sativum
كانت نتائج تحديد البوليفينول الكلي والفالفونويد الكلي والفالفونول اإلجمالية كبيرة
Allium cepa مقارنة بمستخلص allium
جدًا ومتغيرة للغاية وزادت من Allium cepa و Allium sativum وتأثير مذيبات االستخراج .
الفرق بين تكوين النباتين