Etude de l’activité antimicrobienne des feuilles et des fruits d’Arbutus unedo L .en trois stades de maturation
No Thumbnail Available
Date
2016-06-14
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Université Abbes Laghrour -Khenchela-
Abstract
Résumé
Arbutus unedo L. est une plante originaire de la région méditerranéenne, appartenant à la
famille des Ericaceae, cette espèce connue en Algérie sous le nom de « Lendj» ou bien
« Ticisnou ».
Les extraits méthanoliques de feuilles et de fruits d’Arbutus unedo L. en trois stades de
maturation ont été obtenus par macération. Les rendements étaient de 15 % pour les feuilles et 12.5
% pour tous les fruits. La teneur en polyphénols totaux a été déterminée en utilisant le réactif de
Folin-Ciocalteu, elle est de 94.78 mg EAG/g MS pour l’extrait de feuille, 180.9 mgEAG/g MS,
132.7 mgEAG/g MS et 26.16 mgEAG/g MS pour les extraits de fruit vert, jaune et rouge
respectivement. Les flavonoïdes ont été évalués par la méthode utilisant le chlorure d’aluminium
(AlCl3), sa teneur est estimée à 30.46 mg EQ/ g MS (extrait de feuille), 11.23 mg EQ/g MS (extrait
de fruit vert),5.9 mg EQ/g MS (extrait de fruit jaune) et 2.8 mg EQ/g MS (extrait de fruit rouge).
L’activité antimicrobienne a été déterminé sur huit souches bactériennes; Staphylococcus
aureus (ATCC 25923), Bacillus subtilis (ATCC 21332), Listeria monocytogenes (ATCC 25922) ,
Escherichia coli (ATCC 25922), Pseudomonas aeruginosa (ATCC 27853), Salmonella sp,
Klebsiella oxytoca (ATCC 25922) , Acinetobacter baumannii (ATCC 19606) , et quatre souches
fongiques : Aspergillus niger , Flavus , Penicillium et Fusarium selon la méthode de diffusion sur
disque et pour l'affirmation, les concentrations minimales d'inhibition (CMI), les concentration
minimales bactéricide et fongicide ont été déterminées. Les résultats obtenus confirment que tous
les extraits méthanoliques étudiés possèdent une activité antimicrobienne plus ou moins prononcée
sur toutes les souches étudiées
Abstract
Arbutus unedo L. , is an evergreen small tree in the Ericaceae family, widely distributed in
the Mediterranean region, in Algeria, this species known under the name of "Lendj" or "Ticisnou".
The methanolic extract of leaves and fruits of Arbutus unedo L. at three ripening stages were
obtained by maceration. The yields were 15 % for leaves and 12.5 % for all fruits. The total
content of polyphenols was given by using Folin-Ciocalteu reagent, it is 94.78 Mg GAE/g DM for
leaves extract, 180.9 mg GAE/g DM, 132.7 mg GAE/g DM and 26.16 mg GAE/g DM for the
green, yellow and red fruit extracts respectively. Flavonoids were evaluated by the method using
aluminium chloride (AlCl3), its content is estimated at 30.46 mg QE/g DM (leaves extract), 11.23
mg QE/g DM (green fruit extract), 5.9 mg QE/g DM (yellow fruit extract) and 2.8 mg QE/g DM
(red fruit extract).
Antimicrobial activity was evaluated against eight bacterial strains ,;Staphylococcus aureus
(ATCC 25923), Bacillus subtilis (ATCC 21332), Listeria monocytogenes (ATCC 25922),
Escherichia coli (ATCC 25922), Pseudomonas aeruginosa (ATCC 27853), Salmonellas sp,
Klebsiella oxytoca (ATCC 25922), Acinetobacter baumannii (ATCC 19606), and four fungi strains
:Aspergillus Niger, Flavus, Penicillium and Fusarium according to the method of disc diffusion and
for the affirmation, the minimum inhibitory concentration (MIC), the minimum bactericidal and
fungicidal concentrations were evaluated. The obtained results confirm that all the studied
methanolic extracts have an antimicrobial activity more or less marked on all the studied stocks.
لملخص
.Arbutus unedo L النبات الأصلي لمنطقة البحر الأبيض المتوسط، ييعود لعائلة خلنجية Ericaceae ، يعرف في الجزائر تحت اسم "Lendj" أو "Ticisnou"
180.9 mgEAG/gMS.
وقد تم الحصول على مستخلصات الميثانول من أوراق وفاكهة هذه النبتة في ثلاث مراحل من النضج. فكان المردود 15% بالنسبة للأوراق و %12.5 بالنسبة لجميع الفواكه. تم تحديد المحتوى الكلي البوليفينول باستعمال طريقة Folin-Ciocalteu ، حيث كانت النتائج كما يلي: mgEAG/gMS 94.78 بالنسبة لمستخلص الأوراق mgEAG/gMS 132.7 و mgEAG/gMS 26.16 فيما يخص مستخلصات الفاكهة الخضراء، الصفراء والحمراء على التوالي. وقد تم تقييم الفلافونيدات باستخدام طريقة كلوريد الألومنيوم (AlC13)، وقد كان تركيزها mg EQ g MS 30.46 (مستخلص الأوراق)، mgEQ/ g MS 11.23 (مستخلص الفاكهة الخضراء mg g M 5.9 ( مستخلص الفاكهة الصفراء) و 2.8 mg EQ g MS (الفاكهة الحمراء).
تم تحديد النشاطية المضادة للميكروبات لثمانية أنواع من البكتريا Staphylococcus aureus (ATCC
25923), Bacillus subtilis (ATCC 21332), Listeria monocytogenes (ATCC 25922), Escherichia coli (ATCC 25922), Pseudomonas aeruginosa (ATCC 27853), , Acinetobacter baumannii (ATCC Salmonella sp, Klebsiella oxytoca (ATCC19606
(19606، وأربع انواع فطرية Fusarium sAspergillus niger, Flavus, Penicillium باستعمال طريقة الانتشار حول الاقراص، ومن اجل التاكيد تم تحديد أقل تركيز مثبط (MIC) وكذلك اقل تركيز مميت للجراثيم والفطريات المستهدفة. وقد اكدت النتائج المتحصل عليها أن جميع مستخلصات الميثانول لها نشاط مضاد للميكروبات لكل السلالات المستهدفة.