Les activités biologiques des huitres des eaux douces.

No Thumbnail Available
Date
2024
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abbes LaghrourUniversity,Khenchela
Abstract
Abstract This study looked at the antimicrobial and antioxidant activity and phytochemical analysis of the slime of the oyster Anodonta cygnea, collected from the Babar dam. Antimicrobial activity was assessed using the agar diffusion technique against two Gram-negative bacteria, two Gram-positive bacteria and a fungus. All four microbial strains tested were found to be sensitive to oyster slime. Significant antimicrobial activity was observed against S. aureus (15 mm) and B. cereus (15 mm). In addition, the minimum inhibitory concentration (MIC) of the slime was determined by the microdilution method in microplates, showing MICs of 20 mg/ml for S. aureus and 50 mg/ml for B. cereus, P. aeruginosa and E. coli. The antioxidant activity of the extract was demonstrated using the DPPH free radical scavenging technique, with the results indicating excellent free radical scavenging activity with an IC50 of 3 g/l. Phytochemical tests revealed that slime is rich in saponins and reducing sugars, but contains no flavonoids, phenolic compounds, triterpenes, tannins or free quinones. These preliminary results could justify the use of oysters in the treatment of certain infections of microbial origin, and suggest that their phytochemical compounds could be exploited for therapeutic purposes, particularly antimicrobial ones. Résumé : Cette étude a porté sur l'activité antimicrobienne, antioxydante et l'analyse phytochimique de la bave de l'huître Anodonta cygnea, collectée à partir du barrage Babar. L'activité antimicrobienne a été évaluée par la technique de diffusion sur milieu gélosé contre deux bactéries à Gram négatif, deux bactéries à Gram positif et un champignon. Les quatre souches microbiennes testées se sont révélées sensibles à la bave d'huître. Une activité antimicrobienne significative a été observée contre S. aureus (15 mm) et B. cereus (15 mm). Par ailleurs, la concentration minimale inhibitrice (CMI) de la bave a été déterminée par la méthode de microdilution en microplaque, montrant des CMI de 20 mg/ml pour S. aureus et, de 50 mg/ml pour B. cereus, P. aeruginosa et E. coli. L'activité antioxydante de l'extrait a été mise en évidence par la technique de piégeage du radical libre DPPH, les résultats indiquant une excellente activité antiradicalaire avec une IC50 de 3 g/l. Les tests phytochimiques ont révélé que la bave est riche en saponines et en sucres réducteurs, mais ne contient pas de flavonoïdes, de composés phénoliques, de triterpènes, de tanins ni de quinones libres. Ces résultats préliminaires pourraient justifier l'utilisation de l'huître dans le traitement de certaines infections d'origine microbienne et suggèrent que ses composés phytochimiques pourraient être exploités à des fins thérapeutiques, notamment antimicrobiennes ملخص ركزت هذه الدراسة على النشاط المضاد للميكروبات ومضادات الأكسدة والتحليل الكيميائي النباتي لوحل المحار أنودونتا سيغنيا الذي تم جمعه من سد بابار. تم تقييم النشاط المضاد للميكروبات باستخدام تقنية الانتشار الآجاري ضد نوعين من البكتيريا سالبة الجرام، ونوعين من البكتيريا موجبة الجرام وفطريات. ُوجد أن جميع السلالات الميكروبية الأربعة التي تم . Bمم) وبكتيريا S. aureus (15اختبارها حساسة لطين المحار. ولوحظ نشاط كبير مضاد للميكروبات ضد بكتيريا للوحل بطريقة التوسيع الدقيق في ) (MICمم.) وبالإضافة إلى ذلك، تم تحديد الحد الأدنى للتركيز المثبط cereus (15 و 50ملغم/مل S. aureusقوالب مجهرية، حيث أظهر تركي ًزا مثب ًطا أدنى للتركيز المثبط يبلغ 20ملغم/مل لبكتيريا تم إثبات النشاط المضاد للأكسدة للمستخلص باستخدام تقنية كسح .E. coliو P. aeruginosaو B. cereusلبكتيريا يبلغ 3جم/لتر. كشفت ، IC50حيث أشارت النتائج إلى نشاط ممتاز لكسح الجذور الحرة مع تركيز DPPHالجذور الحرة الاختبارات الكيميائية النباتية أن السلايم غني بالصابونين والسكريات المختزلة، ولكنه لا يحتوي على مركبات الفلافونويد أو المركبات الفينولية أو الترايتيربينات أو العفص أو الكينونات الحرة. يمكن أن تبرر هذه النتائج الأولية استخدام المحار في علاج بعض الالتهابات ذات المنشأ الميكروبي، وتشير إلى إمكانية استغلال مركباتها الكيميائية النباتية لأغراض علاجية، خاصةً المضادة للميكروبات
Description
Keywords
Citation
Collections