Etude comparative de l’effet des méthodes d’extraction sur le teneur en composés phénoliques et l’effet antioxydant de l’extrait de plante médicinale
No Thumbnail Available
Date
2022
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Université Abbes Laghrour -Khenchela-
Abstract
Résumé
L’opération d’extraction est une étape très importante dans la récupération des composés
d’intérêt. Elle est influencée par plusieurs facteurs notamment la méthode utilisée et le type de
solvant. Le but de la présente étude est l’évaluation de l’effet de deux méthodes d’extraction des
composés phénoliques à savoir la décoction (extraction à froid) et la macération (extraction à chaud)
de la plante Mentha piperata par trois solvants (méthanol, éthanol et acétone) sur l'effet anti-oxydant
et la teneur en polyphénol et en flavonoïde.
Le rendement de l’extraction a montré que le rendement de l’extrait méthanolique par
macération (21.3 %) est supérieur au rendement de l’extrait méthanoïque par décoction (17.29 %)
alors que les deux extraits éthanolique et acétonique par les deux méthodes possèdent presque le même
rendement (17.98 % à froid et 17.16 % à chaud) et (18.74 % à froid et 17.17% à chaud)
respectivement.
Les résultats de screening phytochimique, ne révèle pas une différence dans la composition
chimique du même extrait par rapport aux deux méthodes d’extraction. Par ailleurs les résultats
montrent que le solvant utilisé dans l’extraction peut affecter les types des métabolites secondaires
dans les différents extraits.
Les teneurs en polyphénols totaux obtenus par les deux méthodes d’extraction, révèlent que la
macération semble être la meilleure méthode d’extraction des polyphénols totaux soit dans les extraits
méthanolique, éthaolique ou acétonique en moyenne de 167.9, 200.2 et 155.1 mg EAG/gE
respectivement contre 75.9, 86.3 et 39.1 mg EAG/gE pour la décoction. Par contre la teneur en
flavonoïdes des décoctés et des macérâtes par les différents solvants montrent que la décoction est
préférable pour extraire les flavonoïdes à savoir une moyenne de 24.47, 76.33 et 23.57 dans les extraits
méthanolique, éthanolique et acétonique respectivement contre 20.21, 27.34 et 1.8mg EGA/g E pour la
macération.
L’ étude qualitative des flavonoides et des polyphénols par CCM des décoctés et des macérâtes de
la M. Piperata préparés par les trois solvants a montré la présence des anthocyanidin 3-glycosides,
flavones et Flavone méthyle, flavonols, flavonones, aurones, et acides phénoliques
L’évaluation de l’activité antioxydants via la méthode de réduction de radical libre DPPH révèle
qu’il n’est y a pas une différence entre les décoctés et les macérâtes. Tandis que selon le solvant de
l’extraction et indépendamment de la méthode d’extraction on note que l’extrait acétonique et le plus
actif comparé aux différents extraits (IC50 < 0,001 mg/ml), suivi par l’extrait éthanolique (IC50 =
0.003 mg/ ml) puis l’extrait méthanolique (IC 50 =0.013 mg/ ml par la macération et 0.014 mg/ml par
la décoction)
Cette étude montre que pour la plante Mentha piperata l’extraction par décoction est la meilleure
méthode pour extraire les flavonoïdes et la macération semble être meilleure pour l’extraction des
polyphénols totaux. Ainsi il est intéressent de noté que pour cette plante l’activité antioxydants est
indépendante de la méthode d’extraction mais elle dépend essentiellement du type de solvant utilisés ;
ainsi l’éthanol et l’acétone sont préférables pour obtenir un extrait avec une forte capacité
antioxydante
Abstract
The extraction operation is a very important step in the recovery of the compounds of interest.
it is influenced by several factors including the method used and the type of solvent. the purpose of
this study is to evaluate the effect of two methods of extraction of phenolic compounds, namely
decoction (cold extraction) and maceration (hot extraction) of the mentha piperata plant by three
solvents (methanol , ethanol and acetone) on the antioxidant effect and the content of polyphenol and
flavonoids.
the yield of the extraction showed that the yield of the methanolic extract by maceration (21.3%) is
higher than the yield of the methanoic extract by decoction (17.29%) whereas the two ethanolic and
acetone extracts by the two methods possess almost the same efficiency (17.98% cold and 17.16% hot)
and (18.74% cold and 17.17% hot) respectively.
the phytochemical screening results, does not reveal a difference in the chemical composition of the
same extract compared to the two extraction methods. moreover, the results show that the solvent used
in the extraction can affect the types of secondary metabolites in the different extracts.
the contents of total polyphenols obtained by the two methods of extraction, reveal that maceration
seems to be the best method of extraction of total polyphenols either in the methanolic, ethaolic or
acetonic extracts on average of 167.9, 200.2 and 155.1 mg eag/ge respectively against 75.9, 86.3 and
39.1 mg eag/ge for the decoction. on the other hand, the flavonoid content of the decoctions and
macerates by the different solvents show that the decoction is preferable for extracting the flavonoids,
namely an average of 24.47, 76.33 and 23.57 in the methanolic, ethanolic and acetonic extracts
respectively against 20.21, 27.34 and 1.8 mg ega/g e for maceration.
The qualitative study of flavonoides and polyphenols by tlc of decoction and maceration of M. piperata
prepared by the three solvents showed the presence of anthocyanidin 3-glycosides, flavones, flavone
methyl, flavonols, flavonones, aurones, and phenolic acids.
The evaluation of the antioxidant activity via the dpph free radical reduction method reveals that
there is no difference between decoctions and macerates. while depending on the extraction solvent
and independently of the extraction method, it is noted that the acetone extract is the most active
compared to the different extracts (ic50 < 0.001 mg/ml), followed by the ethanolic extract (ic50 =
0.003 mg/ml) then the methanolic extract (ic 50 =0.013 mg/ml by maceration and 0.014 mg/ml by
decoction)
this study shows that for the plant mentha piperata the extraction by decoction is the best method to
extract the flavonoids and the maceration seems to be better for the extraction of the total
polyphenols.thus it is interesting to note that for this plant the antioxidant activity is independent of the
method of extraction but it depends essentially on the type of solvent used; thus ethanol and acetone
are preferable to obtain an extract with a strong antioxidant capacity.
J?!:
تعتبر عملية الاستخ ا رج خطوة مهمة للغاية في استعادة المركبات ذات الأهمية. يتأثر بعدة عوامل منها الطريقة المستخدمة ونوع
المذيب. الغ رض من هذه الد ا رسة هو تقييم تأثير نوعين من طرق الاستخلاص متعددات الفينول و التي منها النقع(الاستخلاص البارد)
والمغلى (الاستخلاص الساخن) من نبات مينثا بايب ا رتا بثلاثة مذيبات (ميثانول ، إيثانول وأسيتون) على تأثير مضادات الأكسدة
ومحتوى البوليفينول والفلافونويد.
أظهر مردود الاستخلاص أن مردود المستخلص الميثانولي بالنقع ( 21.3 ٪) أعلى من مردود مستخلص الميثان ولي عن طريق
المغلى ( 17.29 ٪) بينما المستخلصان الإيثانول والأسيتون بالطريقتين اظهرت تقريبا نفس المردود. ( 17.98 ٪ بارد و 17.16 ٪ حار)
و ( 18.74 ٪ بارد و 17.17 ٪ حار) على التوالي.
نتائج التقصي الفيتوكيميائي ، لا تكشف عن اختلاف في التركيب الكيميائي لنفس المستخلص مقارنة بطريقتين الاستخلاص. علاوة
على ذلك ، أظهرت النتائج أن المذيب المستخدم في الاستخلاص يمكن أن ي ؤثر على أنواع مستقلبات الايض الثانوي في المستخلصات
المختلفة. توضح محتويات متعدد الفينولات الكلي الذي تم الحصول عليه من خلال استعمال كل من طريقتين الاستخ ا رج أن النقع يبدو
أنه أفضل ط ريقة لاستخ ا رج البوليفينول الكلي اما في المستخلصات الميثانولية، الإيثولية أو الأسيتونية بمتوسط 167.9 و 200.2 و
155.1 ملغ نسج / جي بالمقابل 75.9 و 86.3 و 39.1 ملغ من النسر / جن ا رل الكتريك للمغلى. من ناحية أخرى ، يُظهر محتوى
الفلافونويد في النقع و المغلى بواسطة المذيبات المختلفة أن المغلى مفضل لاستخ ا رج مركبات الفلافونويد ، أي بمتوسط 24.47 و
ega / g 27.34 و 1.8 مجم ، 76.33 و 23.57 في المستخلصات الميثانولية والإيثانولية والأسيتون على التوالي مقابل 20.21
للنقع. e
بينت الد ا رسة النوعية للفلافونويدات و متعدد الفينولات باستعمال الكروماتوق ا رفي الطبقة الرقيقة لكل من مستخلص النقع لنبتة مينثا
و المحضرة باستعمال كل من الميثانول الايثانول و الأسيتون احتواء هذه النبتة على كل Anthocyanidine 3 glucoside، بايب ا رتا
من فلافون، فلافون ميثيل و الاحماض الفينولية.
أنه لا يوجد فرق بين النقع والمغلى. بينما يعتمد على dpph يكشف تقييم نشاط مضادات الأكسدة عبر طريقة تقليل الجذور الحرة
طريقة الاستخلاص وبغض النظر عن طريقة الاستخ ا رج، يلاحظ أن مستخلص الأسيتون هو الأكثر نشاطًا مقارنة بباقي المستخلصات
ic مجم / مل. ) ثم المستخلص الميثانولي ( = 50 ic50 = مجم / مل) ، يليه المستخلص الإيثانولي ( 0.003 ic50 <0.001)
0.013 مجم / مل بالنقع و 0.014 مجم / مل عن طريق المغلى)
توضح هذه الد ا رسة أنه بالنسبة للنبات مينثا بايب ا رتا ، ان الاستخلاص باستعمال طريقة المغلى احسن طريقة لاستخ ا رج مركبات
الفلافونويدية ويبدو أن النقع أفضل لاستخ ا رج البوليفينول الكلي. لذلك من المثير للاهتمام ملاحظة أن نشاط مضادات الأكسدة لهذا
النبات مستقل عن طريقة الاستخلاص ولكنه يعتمد بشكل أساسي على نوع المذيب المستخدم ؛ وبالتالي يفضل استخدام الإيثانول
والأسيتون للحصول على خلاصة ذات قدرة قوية مضادة للأكسدة