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2019Contribution à l’étude de la distribution des fréquences des gènes des systèmes ABO et Rhésus dans la Wilaya de Skikda
(Université Abbes Laghrour -Khenchela-, 2019-07-06) Boulabeiz Meriem
Résumé Cette étude est une Contribution à l’étude de la distribution des fréquences des gènes des Systèmes ABO et Rhésus dans la Wilaya de Skikda. Pour cela une collecte de données a été effectuée au niveau des PTS des daïras de Skikda, Tamalous, Harrouche, Azzaba et Collo constituant ainsi un échantillon de : 8327 donneurs. Nous avons comparé la répartition de ces groupes par le sexe. Ces données ont été traitées sur Excel pour ainsi calculer les fréquences phénotypiques et génotypiques et effectuer le test de Chi-2. Ces derniers ont montré que le groupe O est plus présent au sein de la population suivant par le groupe A puis le groupe B et enfin le groupe AB Cependant, il a été observé une répartition Hétérogène dans les daïras de : Skikda, Tamalous, Azzaba et Collo avec une homogénéité au niveau de la daïra de Harrouche. Par rapport au système Rhésus nous avons observé une prédominance de Rh positif sur le Rh négatif dans la wilaya avec une un cas d’hétérogénéité dans la daïra de Tamalous avec une homogénéité dans les daïra de Skikda, Azzaba, Collo et Harrouche. Les résultats les plus observables après comparaisons entre les cinq dairas Hétérogénité relative. Nous avons déterminé les fréquences des gènes A, B, O, D et d dans la wilaya de Skikda et sont respectivement : p =0,1717, q=0,6035, et r=3,251 ; D=3, 5216, d=1,4783. Abstract This study is a contribution to the study of the frequency distribution of ABO and Rh systems in the Skikda Wilaya. For this purpose data collection was carried out at the PTS level of the daïras of Skikda, Tamalous, Harrouche, Azzaba and Collo thus constituting a sample of: 8327 donors. We compared the distribution of these groups by sex. These data were processed on Excel to calculate the phenotypic and genotypic frequencies and perform the Chi-2 test. The latter showed that group O is no longer present in the following population by group A then group B and finally group AB. However, a distribution was observed. Heterogeneous in the daïras of: Skikda, Tamalous, Azzaba and Collo with a homogeneity at the daïra of Harrouche. Relative to the Rh system we observed a predominance of positive Rh on the negative Rh in the wilaya with a case of heterogeneity in the Tamalous daira with homogeneity in the dairas of Skikda, Azzaba, Collo and Harrouche. The most observable results after comparisons between the five dairas relative heterogeneity. We have determined the frequencies of the A, B, O, D and d genes in the Skikda wilaya and are respectively: p = 0.1717, q = 0.6035 and r = 3.251; D = 3, 5216, d = 1.4783. ملخص هذه الدراسة هي مساهمة في دراسة توزيع تردد أنظمة ABO و Rh في ولاية سكيكدة. لهذا الغرض ، تم جمع البيانات على مستوى نقاط نقل الدم لدائرة سكيكدة تمالوس ، حروش ، عزابة و القل ، مما شكل عينة من 8327 جهة مانحة. قارنا توزيع هذه المجموعات حسب الجنس. تمت معالجة هذه البيانات في Excel لحساب الترددات الوراثية والنمطية وإجراء اختبار 2-Chi. أظهر الأخير أن المجموعة ) لم تعد موجودة في المجموعة التالية حسب المجموعة A ثم المجموعة B وأخيراً المجموعة AB، ومع ذلك، لوحظ وجود توزيع. غير متجانس في سكيكدة ، تمالوس ، عزبة و القل مع التجانس في دائرة حروش. بالنسبة لنظام Rh ، لاحظنا غلبة Rh الإيجابية على Rh سالبة في الولاية مع حالة من عدم التجانس في تمالوس مع التجانس في حروش, عزابة القل و سكيكدة. النتائج الأكثر ملاحظة بعد المقارنات بين التجانس النسبي في الخمس لقد حددنا ترددات الجينات B,A,,,, في ولاية سكيكدة وهي على التوالي: 0.1717 = p و 0.6035 = q و = r 3.251 ؛ 3 = d، 5216 ، D = 1.4783.
2023Investigation de la toxicité alimentaire par Green TEST de quelques fruits et légumes consommées dans la région de Khenchela et la relation avec certaines pathologies
(Université Abbes Laghrour -Khenchela-, 2023) CHAABI Nesrine; HAMI Sara; KEZIZ Nour El Houda
Résumé Cette étude examine l’impact du nitrate sur la santé publique et les pathologies associées dans les fruits, les légumes et l’eau. Le nitrate est un composé naturel composé d’azote et d’oxygène. On le trouve couramment dans l’eau, le sol et divers aliments, en particulier les fruits et les légumes. Le nitrate joue un rôle crucial dans la croissance et le développement des plantes, car il sert de nutriment pour les plantes et il a été associé à des effets néfastes sur la santé comme la méthémoglobinémie, l’augmentation du risque de cancer et d’autres pathologies. L’objectif de cette étude est d’étudier les concentrations de nitrate dans les fruits, les légumes et l’eau, en mettant particulièrement l’accent sur leurs répercussions sur la santé publique. En utilisant le dosage par différence des ions nitrate comme technique expérimentale, l’étude vise à évaluer l’étendue de la contamination par le nitrate dans ces sources et à comparer les résultats avec les normes internationales. Au total, 10 échantillons ont été prélevés sur des marchés locaux et des sources d’eau à Khenchela. Ces échantillons comprenaient des fruits, des légumes et de l’eau potable couramment consommés. Les résultats ont révélé des concentrations alarmantes de nitrate dans les échantillons prélevés, dépassant les normes de sécurité internationales. Ces niveaux élevés suggèrent une menace potentielle pour la santé publique. Abstract This study examines the impact of nitrate on public health and associated pathologies in fruits, vegetables, and water. Nitrate is a naturally occurring compound composed of nitrogen and oxygen. It is commonly found in water, soil, and various foods, particularly fruits and vegetables. Nitrate plays a crucial role in plant growth and development as it serves as a nutrient for plants and it has been linked to adverse health effects such as methemoglobinemia, increased cancer risk, and other pathologies. The objective of this study is to investigate nitrate levels in fruits, vegetables, and water, specifically focusing on their implications for public health. By employing a back titration as an experimental technique, the study aims to assess the extent of nitrate contamination in these sources and compare the results against international norms. A total of 10 samples were collected from local markets and water sources in Khenchela. These samples consisted of commonly consumed fruits, vegetables, and drinking water. The results revealed alarmingly high nitrate concentrations in the collected samples, surpassing international safety standards. These elevated levels suggest a potential threat to public health. الملخص تتناول هذه الدراسة تأثير النترات على الصحة العامة والأمراض المرتبطة بها في الفواكه والخضروات والماء. النترات هي مركب موجود بشكل طبيعي ومكون من النيتروجين والأكسجين. وتوجد عادة في الماء والتربة ومختلف الأطعمة، خاصة الفواكه والخضروات. تلعب النترات دورًا هاما في نمو النباتات وتطورها حيث تعمل كعنصر غذائي للنباتات، وقد ربطت بتأثيرات صحية سلبية مثل ميتهيموغلوبينية الدم، وزيادة خطر الإصابة بالسرطان، وأمراض أخرى. هدف هذه الدراسة هو التحقيق في مستويات النترات في الفواكه والخضروات والماء، مع التركيز بشكل خاص على آثارها على الصحة العامة. من خلال استخدام تقنية المعايرة العكسية كطريقة تجريبية، تهدف الدراسة إلى تقييم مدى تلوث النترات في هذه المصادر ومقارنة النتائج مع المعايير الدولية. . تم جمع ما مجموعه 10 عينات من الأسواق المحلية ومصادر المياه في خنشلة. وتتألف هذه العينات من الفواكه والخضروات المستهلكة بشكل شائع ومياه الشرب. في المختبر، تم إجراء اختبارات باستخدام طريقة تعرف بالترجيع العكسي لقياس محتوى النترات في العينات . أظهرت النتائج ان تركيز النينترات مرتفعة بشكل مقلق في العينات المجمعة، تتجاوز المعايير العالمية للسلامة. تشير هذه المستويات المرتفعة إلى تهديد محتمل للصحة العامة
Abondance des communautés lombriciennes dans des conditions pédoclimatiques différentes
(Université Abbes Laghrour -Khenchela-, 2017) Boudjerada Khawla; Guettiche Meriem
Abstract The importance of earthworms to soils has evolved over time. Our study was carried out in three ecosystems with three different pedoclimatic conditions: Djamaa (wilaya el oued), Bouhmama (wilaya de Khenchela) and Mila. Sampling using the physical method resulted in a total of 61 individuals for the Jamaa site, 19 individuals for the Bouhmama site and 10 individuals for the Mila site. This indicates that the microclimate created by the oasis at the site of Djamaa to favor the abundance of earthworms in an arid climate. The earthworm biomass did not follow the same order as the abundance of worms where we measured the largest biomass at the Mila site with the lowest abundance. ملخص معرفة أهمية ديدان الأرض بالنسبة للتربة تطورت على مر الزمن. أجريت الدراسة في ثلاث أنضم بيئية ذات ظروف مناخية و انواع تربة مختلفة : جامعة (ولاية الواد),بوحمامة (ولاية خنشلة) و ولاية ميلة. في ما يخص الوفرة, اسفرت الدراسة الى تسجيل اكبر عدد من ديدان الارض على مستوى موقع جامعة (61 دودة) متبوع بموقعي بوحمامة و ميلة حيث سجلنا 19 و 10 دودات, على الترتيب في الموقعين. هذا يدل على أن المناخ الذي أنشأته الواحة في موقع جامعة عزز من وفرة ديدان الأرض في مناخ لمنطقة جافة الكتلة الحيوية لديدان الأرض لا تتبع نفس ترتيب وفرة الديدان في المواقع الثلاث حيث أن أكبر كتلة حيوية سجلت بمنطقة ميلة أين سجلنا اقل عدد من ديدان الأرض.
Accélération De La Germination Des Graines De Juniperus Thurifera L.
(Abbes Laghrour University, Khenchela, 2015) Hamel Nassira
Le Genévrier thurifère (Juniperusthurifera L.), arbre ou arbuste dioïque de la famille des Cupressacées, joue un rôle particulier dans le bassin occidental de la Méditerranée. Présent au Sud de la Méditerranée dans les Atlas marocains et les Aurès d’Algérie, au Nord de la Méditerranée en Espagne, France et Italie. Les perspectives de régénération naturelle et de recrutement de nouvelles générations d’arbres dans les écosystèmes à thurifère sont pratiquement nulles à cause notamment des attaques parasitaires sur les graines et les cônes de Thurifère. Le présent travail se fixe comme objectif de déterminer les prétraitements efficaces qui fourniraient des germinations suffisantes des graines de Genévrier thurifère par la levée de la dormance des graines. Dans le but de séparer les graines viables des graines non viables, les graines ont été immergées dans des solutions de saccharose à des concentrations croissantes (0%, 20%, 40% et 60% m/v). Pour atteindre cet objectif, on a appliqué des essais de traitement par le froid (4°C) pendant 2 ans et les autres graines non traitées par le froid puis on a réalisé les prétraitements suivants : le premier prétraitement est l’immersion des graines dans l’acide sulfurique concentré pendant 15 minutes, et le deuxième prétraitement à l’acide gibbérellique (100 ppm; 400 ppm et 1000 ppm) pendant 24h et 48h. Les résultats du prétraitement ont permis d'obtenir les taux de germination(%) variant significativement selon les prétraitements; les fractions et le traitement par le froid ainsi que leur interaction dont le meilleur pourcentage (80%) est enregistré par l’application du prétraitement par AG3 (1000ppm) des graines de la fraction lourd conservées au froid. L’analyse des groupes Homogènes a révélé que le prétraitement par AG3 a présenté le meilleur pourcentage de germination dans toutes les fractions.
Acinetobacter spp: formation de biofilm et résistance aux antibiotiques
(Université Abbes Laghrour -Khenchela-, 2014) BOUTARFI Zakaria
Résumé : Acinetobacter est un coccobacille à Gram négatif immobile, très connu par son implication dans les déférents types d’infections nosocomiales, à cause de sa capacité de persisté dans l’environnement hospitalier par la formation de biofilm. Il pose actuellement un problème émergent de multirésistance aux antibiotiques, notamment aux β-lactamines Cette étude a porté sur 33 isolats cliniques d’Acinetobacter spp, sur leur profil de résistance aux antibiotiques et sur leur aptitude de former des biofilm au laboratoire central de Microbiologie du CHU de Batna. Ces souches étaient isolées à partir de divers produits pathologiques et dispositifs médicaux, les isolants ont été répartis en fonction de plusieurs paramètres (la nature de prélèvements, âge, sexe, services, le profil de résistance, et la capacité de former un biofilm). La majorité des isolats proviens des unités de soins intensifs (Brûlés 32%, Chirurgies 20 %, Réanimation 18 %). Ils présentent des taux de résistance très élevés pour toutes les molécules étudiées (sauf la colistine) dépasse ceux rapportés par d’autres études. (Imipénème 72.73 %, Pipéracilline 96.97%, Ticarcilline 96.97%, Amikacine 81.82%, Ciprofloxacine 75.76%, ...etc). avec une capacité considérable de former des biofilm, en plus la résistance à tous les antibiotiques testés était comparativement plus élevée chez les souches d’Acinetobacter productrices de biofilm que chez les non productrices. Ces résultats, doivent inciter, la bonne pratique des mesures d’hygiène dans nos services hospitaliers vue que Acinetobacter est germe nosocomiale, et au respect du bon usage des antibiotiques par les prescripteurs et les patients afin de préserver les molécules. Abstract : Acinetobacter is a genus of Gram-negative non-motile bacteria, well known for his implication in deferent types of nosocomial infections due to its ability to persist in the hospital environment by biofilm formation. There is currently a problem emerging multidrug resistance to antibiotics, including β-lactams This study involved 33 clinical isolates of Acinetobacter spp, their antibiotic resistance profile and their ability to formig biofilm in the central laboratory of Microbiology of the Hospital University of Batna. These strains were isolated from various pathological products and medical devices, strains were divided according to several parameters (type of sample, age, sex, services, resistance profile, and the ability to form a biofilm) . The majority of isolates came of ICUs (Burns 32% 20% Surgery, Resuscitation 18%). They have very high resistance to all molecules tested (except colistin) exceeds that reported in other studies. (Imipenem 72.73%, 96.97% Piperacillin, Ticarcillin 96.97%, 81.82% amikacin, ciprofloxacin 75.76%, ... etc). with considerable ability to form biofilm, while resistance to all antibiotics tested was comparatively higher in Acinetobacter strains whos produce biofilm than in non-producers. These results should encourage the good practice for hygiene in hospital services because Acinetobacter is a nosocomial germ, and to respect for the good use of antibiotics by prescribers and patients to preserve molecules
Activité antibactérienne de la nicotine
(Université Abbes Laghrour -Khenchela-, 2012) Benabbess Fadia; Benzidane Zineb; Saci Yasmine; Encadreur: DERBOUCHE .A
Abstract Our results are carried out from testing the antibacterial activity of nicotine extracted from tobacco on bacterial strains Staphylococcus aureus, Escherichia coli, and Pseudomonas aerogenosea. We could demonstrate that nicotine has a good antibacterial activity like other known antibiotics. ملخص يتركز محور دراستنا حول لختبار النشاط المضاد للبكتيريا من النيكوتين المستخرج من دخان التبغ على بكتيريا نتائجنا تشير إلى أن النيكوتين له نشاط جيد ضد الجراثيم جنبا إلى جنب مع الفئات الأخرى من المضادات الحيوية
Activité Antibactérienne de Lactococcus lactis
(Université Abbes Laghrour -Khenchela-, 2023) Harrath Ikram; Encadreur: Boussaan Abdelhalim
The aim of this study was to highlight the antibacterial power of twoLactococcus lactis strains which are Lactococcus lactis subsp lactis and Lactococcus subsp cermoris against the five pathogenic bacteria in vitro. The search for the antibacterial action was carried out using the agar diffusion method using agar cylinders, which shows two bacterial strains inhibited by Lactococcus lactis subsp lactis: E. coli and B. cereus. A characterization of the inhibiting agent was carried out after elimination of the effect of organic acids (neutralization of the supernatant at pH 6.5) and a hydrogen peroxide effect by anaerobic incubation the result shows the absence of zones of inhibition B. cereus and E. coli tested by Lactococcus lactis subsp lactis therefore the activity which shows by the agar cylinder method suggests that caused by organic acids or hydrogen peroxides. These results suggest that the use of these two strains of Lactococcus lactis subsp lactis could be used as a natural antibacterial agent to resistfood borne infections caused by E. coli and B. cereus. ملخص الهدف من هذه الدراسة هو تسليط الضوء على القوة المضادة للبكتيريا لسلالات Lactococcus lactis وهي Lactococcus lactis subsp lactisو Lactococcus subsp cermorisضد البيكتيريا الضارة. تم إجراء البحث عن التأثير المضاد للبكتيريا باستخدام طريقة انتشار الجيلوز باستخدام أسطوانات الجيلوز والتي أظهرت تثبيط الاشريشية القولونية وباسيليس سيريس بواسطة Lactococcus lactis subsp lactisتم إجراء تحديد للعامل المثبط بعد القضاء على تأثير الأحماض العضوية تحييد المادة الطافية عند درجة الحموضة (6.5 وتأثير بيروكسيد الهيدروجين عن طريق الحضانة اللاهوائية ، وأظهرت النتيجة عدم تثبيط وجود تثبط للسلالتين السابقتين وبالتالي فإن النشاط الذي يظهر بواسطة طريقة أسطوانة الجيلوز وهذا يشير إلى أن النشاط المثبط ناتج عن الأحماض العضوية أو لبيروكسيد الهيدروجين.يمكن استغلال هذا النشاط المضاد للبيكتيريا لمحاربة التسممات الغذائية الناتجة عن تلوث الاطعمة بالاشريشية القولونية و باسيليس سيريس باستخدامها كعامل حفظ طبيعي.
Activité antibactérienne de l’huile essentielle de Romarin
(Abbes LaghrourUniversity,Khenchela, 2024) Ghorabi Meryem
Abstract Rosemary is an aromatic plant commonly found in Mediterranean regions, valued not only for its culinary qualities but also for its medicinal properties. Its leaves and flowers contain various bioactive compounds that confer antioxidant, anti-inflammatory and antimicrobial properties. In this study, the antibacterial activity of rosemary essential oil was tested using the count plate method on white meat samples. The antioxidant activity was evaluated by measuring the rate of methemoglobin formation in white meat samples. The extraction of essential oil from the leaves of the plant by hydrodistillation yielded 0.4%. Microbiological results revealed that rosemary essential oil has significant antibacterial activity against Enterobacteriaceae over a period of 7 days, without notable effect on the total aerobic mesophilic flora. The data indicate a notable antioxidant power of rosemary essential oil characterized by a significant reduction of methemoglobin over a 12-day period. The impact of rosemary essential oil on the pH of white meat samples indicates a stabilizing effect on meat acidification, resulting in values close to neutrality during the storage period. Regarding the phytochemical analysis, performed using ferric chloride, the presence of two bioactive compounds, tannins and phenols, was detected. Thus, rosemary essential oil shows potential in preserving white meat. Résumés Le romarin est une plante aromatique couramment trouvée dans les régions méditerranéennes et est appréciée non seulement pour ses qualités culinaires mais aussi pour ses propriétés médicinales. Ses feuilles et ses fleurs contiennent divers composés bioactifs qui lui confèrent des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et antimicrobiennes. Dans cette étude, l'activité antibactérienne de l'huile essentielle de romarin a été testée par la méthode d’ensemencement en masse sur des échantillons de viande blanche. Le pouvoir antioxydant a été évalué par la mesure du taux de formation de méthémoglobine dans des échantillons de viande blanche. L’extraction de l'huile essentielle de la partie aérienne de la plante par hydrodistillation a permis d’obtenir un rendement de 0,4%. Les résultats microbiologiques ont révélé que l'huile essentielle de romarin possède une activité antibactérienne significative contre les Enterobacteriaceae sur une période de 7 jours, sans effet notable sur la flore mésophile aérobie totale. Les données indiquent un pouvoir antioxydant notable de l'huile essentielle de romarin, caractérisé par une réduction significative de la méthémoglobine pour une durée de 12 jours. L'impact de l'huile essentielle de romarin sur le pH des échantillons de viande blanche indique un effet stabilisateur de l'huile sur l'acidification de la viande qui se traduit par des valeurs proches de la neutralité au cours de la période de conservation. En ce qui concerne l'analyse phytochimique, effectuée à l'aide de chlorure de fer, elle a révélé la présence de deux composés bioactifs, à savoir les tanins et les phénols. Ainsi, l'huile essentielle de romarin présente un potentiel dans la conservation de la viande blanche. ملخص إكليل الجبل هو نبات عطري يوجد عادة في مناطق البحر األبيض المتوسط ويُقدّر ليس فقط لصفاته لخصائصه الطبية. تحتوي أوراقه وزهوره على مركبات متنوعة نشطة بيولوجيا كسبه ً الطهوية بل أيضا تُ خصائص مضادة لألكسدة ، مضادة لاللتهابات ومضادة للميكروبات. في هذه الدراسة، تم اختبار النشاط المضاد للبكتيريا لزيت إكليل الجبل األساسي باستخدام طريقة الزرع الجماعي على عينات من اللحوم البيضاء. تم تقييم القدرة المضادة لألكسدة من خالل قياس معدل تكوين الميتهيموغلوبين في عينات اللحوم البيضاء. أسفرت عملية استخراج الزيت األساسي من أوراق النبات بواسطة التقطير المائي على عائد قدره 0.4 .%كشفت النتائج للبكتيريا ملحوظا ضد الميكروبيولوجية أن الزيت األساسي إلكليل الجبل يمتلك نشاطا les ً مضاداً Enterobacteriaceae على مدار فترة 7 أيام، دون تأثير يُذكرعلى إجمالي البكتيريا المتوسطة الهوائية. تشير البيانات إلى قدرة مضادة لألكسدة ملحوظة لزيت إكليل الجبل األساسي، تتميز بانخفاض كبير في مستوى يوما عينات اللحوم ً الميتهيموغلوبين لمدة 12 . يشير تأثير زيت إكليل الجبل العطري على األس الهيدروجيني ل البيضاء إلى وجود تأثير مثبت للزيت على تحمض اللحم، تمثل بقيم قريبة من الحيادية خالل فترة التخزين. أما بالنسبة للتحليل الكيميائي النباتي الذي أ كبين نشطين ُجري باستخدام كلوريد الحديد، فقد كشف عن وجود مر بيولوجيا ى حفظ على اللحوم ،ً وهما العفص والفينوالت. وبالتالي ، فإن زيت إكليل الجبل األساسي لديه القدرة عل البيضاء
Activité antibactérienne et antifongique d’une collection d’actinomycètes telluriques
(Université Abbes Laghrour -Khenchela-, 2015-06-16) AGGOUN Rafika; FAHLOUL Amel
Abstract Bacterial resistance to antibiotics and the emergence of new infectious diseases justifies the urgent need for new antimicrobial molecules. The objective of this work is part of the search for antibacterial and antifungal activity of a collection of actinomycetes which come from terrestrial ecosystems in arid regions of the country. Technical agar cylinder was used to detect the antimicrobial activity of the isolates of actinomycetes against of bacteria and fungi strains.Most actimycetales strains were found to be active against test organisms selectively against Grampositive organisms than Gram-negative organisms, and the diameters of the zones of inhibition ranged from 08 to 22 mm. about 88% of the isolates, have antibacterial activity against Bacillus cereus. Against Staphylococcus aureus (MRSA) 75% of actinomycetes exhibit positive activity. K.pneumoniae and Morganilla sp are both bacteria which exhibit resistance to molecules produced by all of the isolates. Actinomycetes terrestrial arid zones can be a potential source of antimicrobial molecules of great diversity. ملخص التطور المستمر لمقاومة الجراثيم للمضادات الحيوية و ظهور أمراض معدية يبرر الحاجة الملحة للحصول على جزيئات جديدة مضادة للميكروبات. ينطوي الهدف من هذه الدراسة تحت البحث عن النشاط المضاد للبكتيريا ومضاد للفطريات لمجموعة من الاكتينوميسات المأخوذة من النظم الإيكولوجية الأرضية في المناطق القاحلة في البلاد. استخدمت تقنية اسطوانات الأغار للكشف عن النشاط المضاد للميكروبات من طرف الأكتينوميسات المعزولة ضد السلالات البكتيرية والفطرية. قدمت معظم السلالات نشاطا مثبطا للسلالات البكتيرية والفطرية المختبرة. تظهر مختلف سلالات الاكتينوميسات أنها أكثر نشاطا ضد البكتيريا موجبة الجرام من البكتيريا سالبة الجرام و بأقطار مناطق تثبيط تتراوح بين 80 و 22 مم. حوالي 00 % من الأكتينوميسات المعزولة .Staphylococcus aureus و 57 % ضد , Bacillus cereus قدمت نشاطا ايجابيا ضد هي البكتيريا التي تظهر مقاومة للجزيئات التي تنتجها كل من العزلات. Morganilla sp و K.pneumoniae تشكل الاكتينوميسات الأرضية المعزولة من المناطق القاحلة مصدر محتمل للجزيئات المضادة للميكروبات ذات تنوع كبير. Résumé La résistance bactérienne aux antibiotiques et l’émergence de nouvelles maladies infectieuses justifient l’urgence de disposer de nouvelles molécules antimicrobiennes. L’objectif de ce travail s’inscrit dans le cadre de la recherche de l’activité antibactérienne et antifongique d’une collection d’actinomycètes qui proviennent des écosystèmes telluriques des régions arides du pays. La technique des cylindres d’agar a été employée pour déceler l’activité antimicrobienne des isolats d’actinomycètes vis-à-vis de souches bactériennes et fongiques. La plupart des souches actinomycétales ont présenté une activité inhibitrice à l'égard des souches tests. Les souches actinomycétales semblent être plus actives sur les bactéries à Gram positif que sur les bactéries à Gram négatif et les diamètres des zones d’inhibition varient entre 8 et 22 mm. Vis-à-vis de Bacillus cereus environ 88 % des isolats, ont une activité antibactérienne. Contre Staphylococcus aureus, (SARM) 75 % des actinomycètes présentent une activité positive. K.pneumoniae et Morganilla sp sont les deux bactéries qui présentent une certaine résistance aux molécules produites par l’ensemble des isolats. Les actinomycètes telluriques des zones arides peuvent être une source potentielle de molécules antimicrobiennes d’une grande diversité.
Activité antibactérienne et antioxydante des huiles essentielles de trois plantes aromatiques (Eucalyptus globulus, Lavandula officinalis, Illicium verum)
(Université Abbes Laghrour -Khenchela-, 2022) AGGOUN Aya
Résumé La résistance des bactéries aux antibiotiques est devenue une véritable préoccupation. Face à cela la recherche de composés antimicrobiens est plus que jamais d’actualité. Les plantes constituent un réservoir de métabolites secondaires potentiellement bénéfiques pour l’homme et l’animal. Par le présent travail, on cherche à mettre en exergue l’activité antibactérienne et antioxydante des huiles essentielles de trois plantes aromatiques médicinales à savoir : Eucalyptus globulus, Lavandulla officinalis et Illucium verum Les huiles essentielles obtenues par hydrodistillation à l’aide d’un dispositif de type clevernger avec un rendement de 0.33%, 2% et 4.7% respectivement, L’activité antibactérienne des huiles a été évaluée in vitro sur quatre souches bactériennes (Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Psaudomonas aurugionosa, Bacillus subtilis) Les huiles se sont avérées actives, en outre, celles d’Eucalyptus globulus étaient les plus actives. D’autre part, l’activité antioxydante des huiles a été étudiée en utilisant le test DPPH. Les résultats ont montré que seule l’huile d’Eucalyptus globulus possède une activité antiradicalaire la plus élevée (76.14%). Ce travail démontre que l’amélioration des activités biologiques des plantes par des études biologiques contrôlées peut être un élément à la contribution de leur valorisation. Abstract The resistance of bacteria to antibiotics has become a real concern. Faced with this, the search for antimicrobial compounds is more topical than ever. Plants constitute a reservoir of potentially beneficial secondary metabolites for humans and animals. Through this work, we seek to highlight the antibacterial and antioxidant activity of the essential oils of three aromatic medicinal plants, namely: Eucalyptus globulus, Lavandula officinalis and illicium verum The essential oils obtained by hydrodistillation using a clevenger type device with a yield of 0.33%, 2% and 4.7% respectively The antibacterial activity of the oils was evaluated in vitro on four bacterial strains (Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Pseudomonas aurugionosa, Bacillus subtilis) oils were found to be active, furthermore those of E globulus were the most active. On the other hand, the antioxidant activity of the oils was studied using the DPPH test. The results showed that only Eucalyptus globulus oils possess the highest antiradical activity (76.14%). This work demonstrates that the improvement of the biological activities of plants by controlled biological studies can be an element contributing to their valorization ملخص أصبحت مقاومة البكتيريا للمضادات الحيوية مصدر قلق حقيقي. في مواجهة هذا، أصبح البحث عن مركبات مضادات الميكروبات موضعيا أكثر من أي وقت مضى. تشكل النباتات خزانًا من المستقلبات الثانوية التي يحتمل أن تكون مفيدة للإنسان والحيوان . نسعى من خلال هذا العمل إلى إبراز النشاط المضاد للبكتيريا ومضادات الأكسدة للزيوت الأساسية لثلاث نباتات طبية عطرية وهي: أوكالبتوس غلوبولوس ، لافاندولا أوفيسيناليس وإلوسيوم فيروم بحاصل % 0.33 % , 2 % , 4.7 . Clevenger تم الحصول على الزيوت الأساسية بالتقطير المائي باستخدام جهاز من نوع تم تقييم الفعالية المضادة للبكتيريا للزيوت في المختبر على 4 بكتيريا (Escherichia coli ،Staphylococcus aureus ،Pseudomonas auruginosa, bacillus subtilis ) هي الأكثر نشاطً ا . Eucalyptus globulus أثبتت الزيوت أنها مضادة للبكتيريا ، علاوة على ذلك كانت زيوت . و أظهرت النتائج ان زيت الكاليتوس فقط DPPH من ناحية أخرى تمت دراسة النشاط المضاد للأكسدة للزيوت باستخدام له أعلى نشاط مضاد للأكسدة) 76.14 .) % يوضح هذا العمل أن تحسين الأنشطة البيولوجية للنباتات من خلال الدراسات البيولوجية الخاضعة للرقابة يمكن أن يكون عنصرًا يساهم في تثمينها.
Activité antioxydant des différents extraits des galles de Pistacia Lentiscus L
(Université Abbes Laghrour -Khenchela-, 2020) HAMDANI KHAOULA; HARRATH KHAOULA
Résumé L’usage des plantes aromatiques est lié certainement aux vertus thérapeutiques attribuées aux molécules bioactives synthétisée par les plantes non seulement comme des agents chimiques contre les maladies mais aussi comme des agents médicinaux tels que les antioxydants qui font à l’heure actuelle l’objet de plusieurs études. Nous nous sommes intéressés dans ce travail de faire un screening phytochimique des différents extraits de PistaciaLentiscus L afin d’évaluer l’activité antioxydante et d’identifier les molécules bioactifs qui contenant dans les huiles végétale de cette plante.en effet Les polyphénols et flavonoïdes occupe une place importante dans la recherche pour leur propriété antioxydante et l’efficacité puissante de ces substances à stopper les réactions radicalaires . Compte tenu l'importance des différents méthodes d’extraction utilisée pour donner le maximum de rendement des composés phénoliques et flavonoïdes les plus communément employée est le mode d’extraction par les solvants (aqueux ,alcoolique),extraction par CO2 supercritique ,extraction par micro-onde et par ultrason . D’autre part les résultats de cette étude montre que les composants des principe actifs de l’huile végétale de Pistacia Lentiscus contiennent des molécules considérable qui sert comme antioxydants ou Les résultats obtenues par doking moléculaire sous logiciel Moe sont comparés à celle d’autre études qui montre l’identification et la quantification des principes des huiles fixe de cette plante ou on trouve une similarité des meilleurs scores d’énergie de alpha et gamma tocophérols Abstract The use of aromatic plants is certainly linked to the therapeutic virtues attributed to bioactive molecules synthesized by plants not only as chemical agents against diseases but also as medicinal agents such as antioxidants that make up At present, the subject of several studies. We are interested in this work to make a phytochemical screening of the various extracts of PistaciaLentiscus L in order to evaluate the antioxidant activity and to identify the bioactive molecules that contain in the vegetable oils of this plant. polyphenols and flavonoids occupy an important place in the research for their antioxidant properties and the potent efficacy of these substances to stop radical reactions. Taking into account the importance of the different extraction methods used to give the maximum yield of the phenolic and flavonoid compounds most commonly used is the method of extraction by solvents (aqueous ,alcoholic),extraction by supercritical CO2 ,extraction by microwave and ultrasound . On the other hand the results of this study show that the components of the active ingredients of the vegetable oil of Pistacia Lentiscus contain molecules considérable that serve as antioxidants or The results obtained by molecular doking under Moe software are compared to that other studies that show the identification and quantification of the principles of the fixed oils of this plant where one finds a similarity of the best energy scores of alpha and gamma tocopherols الملخص يرتبط استخدام النباتات العطرية بالتأكيد بالفضائل العلاجية المنسوبة إلى الجزيئات النشطة بيولوجيا التي تصنعها النباتات ليس فقط كعوامل كيميائية ضد الأمراض ولكن أيضا كعوامل طبية مثل مضادات الأكسدة التي هي حاليا موضوع دراسات عديدة. كنا مهتمين بهذا العمل الإجراء فحص كيميائي نباتي المستخلصات مختلفة من Pistacialentiscus L من أجل تقييم نشاط مضادات الأكسدة والتعرف على الجزيئات النشطة بيولوجيا التي تحتوي على الزيوت النباتية لهذا النبات تحتل مكانة مهمة في البحث لخصائصها المضادة للأكسدة والفعالية القوية لهذه المواد في وقف تفاعلات الجذور الحرة. نظرا لأهمية طرق الاستخراج المختلفة المستخدمة لإعطاء أقصى إنتاجية للمركبات الفينولية و الفلافونويدات ، فإن الطريقة الأكثر شيوعا هي طريقة الاستخلاص بالمذيبات المائية والكحولية) ، والاستخراج عن طريق ثاني أكسيد الكربون فوق الحرج، والاستخراج عن طريق الميكرو الموجات والموجات فوق الصوتية من ناحية أخرى تظهر نتائج هذه الدراسة أن مكونات المكونات النشطة للزيت النباتي من Pistacia Lentiscus تحتوي على عدد معتبر من الجزيئات التي تعمل كمضادات للأكسدة أو أن النتائج التي تم الحصول عليها عنطريق doking الجزيئي تحت برنامج Moe تمت مقارنتها مع تلك الموجودة في أخرى الدراسات التي توضح تحديد و تقدير مبادئ الزيوت الثابتة لهذا النبات حيث نجد تشابها بين أفضل درجات الطاقة لألفا وجاما توكوفيرول
Activités Antibactérienne Et Antioxydante Des Cyanobactéries
(Université Abbes Laghrour -Khenchela-, 2023) Bouhzem Lamya; Gasmi Oumaima; Djeridi Hanane; Encadreur: Benredjem Lamia
Abstract Cyanobacteria are a diverse group of photosynthetic bacteria found in marine, freshwater and terrestrial habitats. This study consists in evaluating the antibacterial and antioxidant activities of organic extracts obtained from three strains of cyanobacteria: Pseudanabaena sp., Cyanobium sp. S1 and Cyanobium sp. S2. The antibacterial activity was determined on five bacterial strains according to the disc diffusion method. The results showed activity of the methanolic extract of the Cyanobium sp. S2 strain. Against a clinical strain of S. aureus and an MIC of 6 mg/ml. Antioxidant activity evaluated using the DPPH radical scavenging method showed that extracts of Pseudanabaena sp. and Cyanobium sp. S2 exhibit considerable antioxidants power with EC50 values of 13,78 mg/ml and 46,29 mg/ml. الملخص: إن البكتيريا الزرقاء هي مجموعة متنوعة من بكتيريا التركيب الضوئي الموجودة في الأماكن البحرية و المياه العذبة و الأرضية. تتكون هذه الدراسة من تقييم الأنشطة المضادة للبكتيريا ومضادات الأكسدة للمستخلصات العضوية التي تم الحصول عليها من ثلاث سلالات من البكتيريا الزرقاء Pseudanabaena sp., Cyanobium sp 2 .S1Cyanobium sp تم تحديد النشاط المضاد للبكتيريا على خمس سلالات بكتيرية وفقا لطريقة انتشار القرص. أظهرت النتائج فعالية المستخلص الميثانولي لسلالة 2 .Cyanobium sp ضد سلالة سريرية aureus . و التركيز الأصغر المثبط 6 مل م> غ النشاط المضاد للأكسدة تم تقييمه باستعمال طريقة مسح قوي للجذور ل DPPH اظهر إن مستخلصات السلالات Pseudanabaena ., Cyanobium sp. S2 تمثل قدرة كبيرة للأكسدة مع 50 EC بقيم 13,78 و 46,29
Activités biologiques de l'huile essentielle de Juniperus phoenicea L
(Abbes Laghrour University,Khenchela, 2024) Djeheiche Ikram; Encadreur:Abaidia Abdelghafour
This study aims to promote the integration of essential oils from the Juniperus phoenicea (JP) plant in the pharmaceutical industry. Extraction by hydrodistillation yielded a return of 0.64% ± 0.3% for 300 grams of plant material. The juniper oil was collected over a period of 2 hours, and the antioxidant activity was evaluated in the laboratory using the DPPH method. The half-maximal inhibitory concentration (IC50) of the free radicals was also calculated, and the results showed that the essential part of the oil had an IC50 = .......... According to this study, the results highlighted that Juniperus phoenicea has significant antioxidant activity, suggesting that the essential oil of this plant could be used as an alternative to industrial products. It could also play a crucial role in food preservation and the prevention of diseases caused by free radicals. Résumé Cette étude vise à promouvoir l'intégration des huiles essentielles de la plante Juniperus phoenicea (JP) dans l'industrie pharmaceutique. L'extraction par hydrodistillation a permis d'obtenir un rendement de 0,64% ± 0,3% pour 300 grammes de matière végétale. L'huile essentielle de juniperus a été recueillie en 2 heures et l'activité antioxydante a été évaluée en laboratoire à l'aide de la méthode DPPH. La concentration inhibitrice médiane (CI50) des radicaux libres a également été calculée, les résultats obtenus montrent que la partie essentielle de l'huile avait une CI50 = Les résultat obtenue IC50 = 51.06 ± 2 mg/L Selon cette étude, les résultats obtenus ont mis en lumière que Juniperus phoenicea possède une activité antioxydante remarquable, suggérant que l'huile essentielle de cette plante pourrait être utilisée comme alternative aux produits industriels. Elle pourrait également jouer un rôle crucial dans la conservation des aliments et la prévention des maladies causées par les radicaux libres.
ACTIVITES BIOLOGIQUES DE SALVIA ROSMARINUS ET LAVANDULA DENTATA ENDEMIQUES DE L’ALGERIE DANS LA RÉGION DES AURES : CAS DE KHENCHELA
(Abbes Laghrour University,Khenchela, 2024) Zerdoum Nassima; Radjhi Romaissa; Encadreur:Bensizerara Djamel
Abstract : Our study aims to determine the antibacterial activities of essential oils (EOs) from three plant samples including two of the same species, namely rosemary (Salvia rosmarinus Spenn., 1835) (rosemary from the Kheirane and Bouhmama regions) and one of lavender (Lavandula dentata L., 1753). The productivity of the extracted EOs was also compared by two methods: hydrodistillation and steam distillation. The antibacterial activity was demonstrated by the aromatogram method against three strains (Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa). The results showed that the two rosemary oils had good activity on the three bacterial strains; Kheirane EO was more active on Staphylococcus aureus while Bouhmama EO was more active on Escherichia coli, while lavender EO had good activity on Staphylococcus aureus. The yield of essential oils obtained from lavender by the two methods was 3.52% and 0.67%, respectively. As for rosemary from Kheirane, the yield was 1.18% and 0.61%, while for Bouhmama, the yield was 1.08% and 0.75% respectively. The results allow us to conclude that the antibacterial effect of the oil depends on its chemical composition and the type of bacteria tested. This requires, in the near future, to carry out other biological activities on local plants in Algeria and to extract the EOs in several different ways to compare them in terms of performance, as well as to subject the EOs to chromatography technology in gas phase (GC/MS). Characterize them and determine their components Résumé : Notre étude vise à déterminer les activités antibactériennes des huiles essentielles (HEs) à partir de trois échantillons de plantes dont deux de la même espèce, à savoir le romarin (Salvia rosmarinus Spenn., 1835) (romarin des régions de Kheirane et Bouhmama) et un de lavande (Lavandula dentata L., 1753). La productivité des HE extraites a également été comparée par deux méthodes: l’hydrodistillation et l’entrainement à la vapeur d’eau. L'activité antibactérienne a été démontrée par par la méthode de l'aromatogramme contre trois souches (Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa). Les résultats ont montré que les deux huiles de romarin avaient une bonne activité sur les trois souches bactériennes ; L'HE de Kheirane était plus active sur Staphylococcus aureus alors que l'HE de Bouhmama était plus active sur Escherichia coli, tandis que l'HE de lavande avait une bonne activité sur Staphylococcus aureus. Le rendement en huiles essentielles obtenues à partir de lavande par les deux méthodes était respectivement de 3,52 % et 0,67 %. Quant au romarin issu de Kheirane, le rendement était de 1,18% et 0,61%, tandis que pour Bouhmama, le rendement était respectivement de 1,08% et 0,75%. Les résultats permettent de conclure que l’effet antibactérien de l’huile dépend de sa composition chimique et du type de bactéries testées. Cela nécessite, dans un futur proche, de réaliser d'autres activités biologiques sur des plantes locales en Algérie et d'extraire les HE de plusieurs manières différentes pour les comparer en termes de performances, ainsi que de soumettre les HE à la technologie de chromatographie en phase gazeuse (GC/MS). Les caractériser et déterminer leurs composant.
Amélioration De La Tolérance De Blé Dur (Triticum Durum Desf.) A La Salinité Par Voie Méthionine-Priming).
(Abbes Laghrour University, Khenchela, 2013) Hoggas Chahinez; Choufaoui Noura
Résumé : Dans la présente étude nous avons examiné l’effet d’un prétraitement des semences de blé dur (Triticum durum Desf. Var. Waha), par ‘seed priming’ en utilisant l’acide aminé méthionine sur les caractéristiques de germination et levée des semis, ainsi que sur un certains nombre de paramètres physiologiques et biochimiques y afférents en présence d’un stress salin modéré (150 mmol/L). Nos résultats indiquent que le stress salin a affecté négativement la germination et la levée des semis de blé dur. En revanche, le prétraitement des semences avec la méthionine a amélioré efficacement les caractéristiques de germination et de croissance des semis de blé dur.
Analyse Aéropalynologique Automnale et Manifestation Allergique Dans La Ville de Analyse Aéropalynologique Automnale et Manifestation Allergique Dans La Ville de Analyse Aéropalynologique Automnale et Manifestation Allergique Dans La Ville de Khenchela (wilaya de Khenchela) Khenchela (wilaya de Khenchela) Khenchela (wilaya de Khenchela)
(Université Abbes Laghrour -Khenchela-, 2018-06-18) SIFI Abdelaali; ANSER Abdelkrim
Abstract For some time, the allergenic potential of pollen has been spreading on the world's population, the amplification and the development of respiratory diseases such as seasonal allergic rhinitis and the worsening of asthma symptoms are of concern. In order to study the pollen content in the atmosphere and the effect of meteorological parameters including the wind on pollen production, a daily aeropalynological study over a period of more than two months was carried out in the city of Khenchela, using the Durham gravimetric method. Our study has highlighted the abundance of pollens in the atmosphere of the city even in the autumn period. A third of all pollen collected is highly allergic. A total of 1271 grains of pollen belonging to 14 species and genera were captured. in these 14 species and genera, some are unobserved in the environment of the study or catchment site such as cedar and juniperus sp, located outside the field of view; their pollens would be very anemophilous. The number and type of pollen collected shows that Plantago sp and grasses are the most represented in the samples respectively with 411 and 241 on the 1271, which could be explained by their important anemophilic properties. The same for Anethum graveolens also for Phoenix dactylifera very use as tree alignment also for Artimisia sp a medicinal species growing in the peripheral of the city, which has a very strong allergenic potential. Our survey showed that the allergy is under diagnosed and underestimated. Allergy sufferers dramatize the symptoms, and often treat it with self-medication with influenza drugs or often consulting a general doctor.
Analyse bactériologique et antibiorésistance de la flore de contamination du lait collecté à partir d’une ferme de la région de Khenchela
(Université Abbes Laghrour -Khenchela-, 2016-05-31) BOUZIDI Nour El Imene
Résumé La production du lait de vache, se heurte souvent au problème de gestion de la qualité qui pénalise tant les producteurs que les transformateurs, pour cela des échantillons de lait cru de vache, destinés à la consommation humaine d’une ferme traditionnelle dans la wilaya de Khenchela, ont été analysés, pendant le mois de Mars. Nous avons mené une étude microbiologique de lait de vache cru collecté à partir d'une ferme traditionnelle de la wilaya de Khenchela pendant le mois de Mars en utilisant des mthodes normalises pour l’isolement et l’identification des microorganismes. L’analyse effectuée a portée principalement sur la quantification des bactéries indicatrices d’hygine à savoir les coliformes totaux, les coliformes thermotolérants et les entérocoques fécaux, et des bactéries potentiellement pathogènes (Staphylococcus aureus, Salmonella) aussi les moisissures et levures comme indicateurs d’altration. Les niveaux de contamination ont été interprétés sur la base des critères microbiologiques dfinis par l’arrtinterministriel du 24 janvier 1998. Le dénombrement de la flore mésophile aérobie totale, permet de souligner la faible contamination des échantillons analysés avec 3×103 UFC/ml. Les échantillons de laits sont faiblement contaminés par les coliformes totaux et fécaux, les Entérocoques fécaux. 92 % des échantillons sont positif pour une contamination fécale humaine par Escherichia coli. Les résultats montrent aussi une contamination du lait par les Staphylocoques dont 50% sont à coagulase positive il s'agit de l'espèce Staphylocoques aureus. Les espèces dentifiées lors de la recherche des Salmonnelles sont Citobacter dans 62.5% des échantillons Salmonella arizonae 25 % et Serratia 12.5 %. Le résultat du dénombrement des moisissures et levures est 1.36×104 UFC/ml. Les résultats obtenus montrent que la qualité bactériologique du lait cru de vache étudié est non satisfaisante par rapport aux critères retenus en Algérie. Les rsultats de l’antibiogramme montrent que les bactries prsentent des profils inquiétants de résistance surtout aux bétalactamines. Les bactéries testées montrent une rsistance majoritaire pour l’Ampiciline (87.5%) et l’Amoxiciline + acide clavulanique (75%) plus la Colistine avec 83.33% et l’Amikacine (50%), on a pu observer des bactéries multirésistantes. Abstract The production of cow's milk, is often hampered by the quality management problem which penalizes both producers and processors, this is why many samples of raw cow’s milk intended for human consumption of a traditional farm in the province of Khenchela, were analyzed during the month of March. We have conducted a microbiological study of raw cow’s milk collected from a traditional farm in Khenchela during the month of March. In this stady, normalized methods are used for the isolation and identification of microorganisms. The analysis has focused mainly on the quantification of hygiene’s indicator bacteria namely : total coliforms, thermotolerant coliforms, fecal enterococci and potentially pathogenic bacteria (Staphylococcus aureus, Salmonella) also molds and yeasts as an alteration indicators. The levels of contamination were interpreted on the basis of microbiological criteria defined by the ministerial decree of 24 January 1998. The enumeration of the total aerobic mesophilic flora, allows to emphasize the low contamination of analyzed samples with 3 × 103 CFU / ml. The milk samples are weakly contaminated by total and fecal coliforms and the fecal enterococci. 92% of samples were positive for human fecal contamination by Escherichia coli. The results show also a milk contamination by staphylococci whereas 50% are coagulase positive, it’s Staphylococcus aureus. The identified species while searching for Salmonnelles are Citobacter in 62.5% of Samples, 25% Salmonella arizonae and 12.5% Serratia. The enumeration result of molds and yeasts is 1.36 × 104 CFU / ml. The obtained results show that the bacteriological quality of raw milk is not satisfying compared to the criteria held in Algeria. The results of the antibioitic susceptibility testing show that the bacteria have a disturbing profiles of resistance especially to beta-lactams. The tested bacteria show a majority resistance to ampicillin (87.5%) and amoxicillin + clavulanic acid (75%) also to colistin 83.33% and amikacin (50%), As well, we could observe many Multiresistant bacteria. ملخص التحليل البكتريولوجي ومقاومة المضادات الحيوية للميكروبات الملوثة للحليب - عينة الحليب تم جمعها من مزرعة في منطقة خنشلة إن عملية إنتاج حليب البقر غالبا ما تصطدم بمشكلة إدارة الجودة، التي تعاقب كل من المنتجين والمصنعين، الشيء الذي أدى الى اخذ عيرة من الحليب الخام الموجه للاستهلاك البشري من مزرعة تقليدية في ولاية خنشلة خلال شهر مارس وتحليلها. أجرينا دراسة علم الأحياء الدقيقة على حليب البقر الخام الذي تم جمعه من مزرعة تقليدية في ولاية خنشلة خلال شهر مارس باستخدام أساليب معيارية موحدة لعزل الكائنات الحية الدقيقة والتعرف عليها . إن أساس التحليل كان للمقياس الكمي للبكتيريا بالاعتماد على مؤشر النظافة ومجموع القولونيات - القولونية المقاومة للحرارة المكورات المعوية البرازية والبكتيريا المسببة للأمراض، ويحتمل أن تكون المكورات العنقودية الذهبية والسالمونيلا ، الفطريات والخمائر مؤشرات أخرى للتغيير. فسرت مستويات التلوث على أساس معايير ميكروبيولوجية حددها القرار الوزاري المؤرخ في . 24 جانفي 1998 من خلال حساب مجموع البكتيريا المتوسطة الحرارة الهوائية، التي سمحت لنا بتحديد التلوث المنخفض في العينات التي تم تقديرها ب: 3 × 10 خلية / مل. عينات الحليب كانت ملونة جزئيا للقولونيات الكلية، البرازية والمكورات المعوية البرازية. حيث لكانت 92% منها إيجابية التلوث للبراز البشري عن طريق اشيريشيا كولي. أظهرت النتائج أيضا تلوث الحليب المكورات العنقودية، حيث 50% من العينة كانت إيجابية التخثر ما يثبت أنها مكورات عنقودية ذهبية. حيث أن الأنواع التي تم تحديدها أثناء البحث عن سالمونيلا هي سيتروباكتير بنسبة 62.5% ، سالمونيلا اريزونا بنسبة 25 7 و سراسيا بنسبة 712.5. حيث كانت نتائج حساب الفطريات والخمائر 1.36 × 10 خلية / مل. النتائج المحصل عليها أظهرت أن الجودة البيكتيرية الحليب البقر الخام غير مرضية مقارنة بالمعايير المستخدمة في الجزائر. نتائج اختبار مقاومة البكتيريا للمضادات الحيوية وضحت أن هاته الأخيرة لديها قدرة مقاومة مقلقة خاصة للبيتنا لكتام. البكتيريا المختبرة أظهرت مقاومة كبيرة للأمبيسلين بنسبة 87.5 ، أموكسيسيلين + حمض كلافيلانيك بنسبة 75 % ، كوليستين بنسبة 83.33 وأميكاسين بنسبة 50%. كما استطعنا ملاحظة بكتيريا متعددة المقاومة. كلمات المفتاحية: الحليب الخام، التحليل الميكروبيولوجي، مجموع القولونيات القولونية البرازية المكورات العنقودية البرازية ،
Analyse chimique et nutritionnelle et étude de valorisation des tourteaux de figues de barbarie dans l’industrie agroalimentaire
(Abbes LaghrourUniversity,Khenchela, 2024) Chiremssel Chaima; Chekaf Selma
Prickly pear, also known as Opuntia ficus-indica, is a cactus native to Mexico, which has spread to various parts of the world. In addition to its symbolic link between Algeria and Mexico, this plant is of significant importance because of its multiple applications in the food industry. Its seeds produce an oil rich in linoleic acid, similar to other vegetable oils such as soybean or sunflower. In this work, emphasis was placed on the valorization of prickly pear seed cakes in the food industry, with particular interest in optimizing the yield and quality of mushrooms. These edible mushrooms, such as oyster mushrooms, provide a valuable source of nutrients and constitute an important protein alternative in human nutrition. The results of this study showed that incorporating prickly pear seed cakes into mushroom cultivation, particularly with Pleurotus djamor strains, resulted in high growth rates at a proportion of 80%, and with Pleurotus florida, high growth rates were observed at a proportion of 20%. This led to promising results in terms of mycelium production. This approach thus paves the way for an efficient valorization of agricultural by-products by integrating them into the mushroom production process. In summary, the use of prickly pear cakes in the food industry has an interesting potential from both the nutritional point of view and that of the valorization of agricultural resources. Résumé La figue de Barbarie, aussi connue sous le nom d'Opuntia ficus-indica, est un cactus originaire du Mexique, qui s'est répandu dans diverses régions du monde. Outre son lien symbolique entre l'Algérie et le Mexique, cette plante revêt une importance significative en raison de ses multiples applications dans l'industrie alimentaire. Ses graines produisent une huile riche en acide linoléique, similaire à d'autres huiles végétales telles que celles de soja ou de tournesol. Dans le cadre de ce travail, l'accent a été mis sur la valorisation des tourteaux de graines de figue de Barbarie dans l'industrie agroalimentaire, avec un intérêt particulier pour l'optimisation du rendement et de la qualité des champignons. Ces champignons comestibles, comme les pleurotes, offrent une source précieuse de nutriments et constituent une alternative protéique importante dans l'alimentation humaine. Les résultats de cette étude ont montré que l'incorporation de tourteaux de figue de Barbarie dans la culture de champignons, notamment avec les souches de Pleurotus djamor on a trouvé que le taux de croissance est élevé avec la proportion 80% et concernant Pleurotus florida le taux de croissance est élevé avec la proportion 20%, a conduit à des résultats prometteurs en termes de production de mycélium. Cette approche ouvre ainsi la voie à une valorisation efficace des sous-produits agricoles en les intégrant dans le processus de production de champignons. En résumé, l'utilisation des tourteaux de figue de Barbarie dans l'industrie agroalimentaire présente un potentiel intéressant tant du point de vue nutritionnel que de celui de la valorisation des ressources agricoles. ملخص التين الشوكي، المعروف أي ًضا باسم indica-ficus Opuntia ، صبار من أصل مكسيكي، وقد انتشر في مناطق مختلفة من العالم. إلى جانب رمزيته كصلة بين الجزائر والمكسيك، فإن لهذه النبتة أهمية كبيرة نظ ًرا لتطبيقاتها المتعددة في صناعة الأغذية. تُنتج بذورها زيتًا غنيًا بحمض linoléique، مشاب ًها لزيوت نباتية أخرى مثل زيت الصويا أو عباد الشمس . في إطار هذا العمل، تم التركيز على تقييم استخدام بقايا بذور التين الشوكي في صناعة الأغذية، مع اهتمام خاص بتحسين العائد وجودة الفطر. يعتبر هذا الفطر القابل للأكل، مثل الفطر المحاري، مصد ًرا ثمينًا للعناصر الغذائية ويشكل بدي ًلا بروتينيًا مهًما في التغذية البشرية. أظهرت نتائج هذه الدراسة أن إدماج بقايا بذور التين الشوكي في زراعة الفطر، خصو ًصا مع سلالات djamor Pleurotus بنسبة %80 وسلالة florida Pleurotus بنسبة ،%20 أدى إلى نتائج واعدة من حيث إنتاج الميسيليوم. تفتح هذه المقاربة الطريق نحو استغلال فعال للمنتجات الثانوية الزراعية من خلال دمجها في عملية إنتاج الفطر. باختصار، توفر استخدام بقايا بذور التين الشوكي في صناعة الأغذية إمكانيات واعدة من حيث القيمة الغذائية وكذلك من حيث استغلال الموارد الزراعية.
Analyse de la distribution des fréquences phénotypiques et alléliques des systèmes sanguins ABO et Rhésus dans différentes localités de la région d’Oued Mizeb d’Algérie
(Université Abbes Laghrour -Khenchela-, 2020-09-15) Naaloufi Nour elhouda; Dekhouche khaoula; Encadreur: HAMADA .Y
Abstract: Erythrocytosis blood groups can be defined as all Variations allo typical, genetically transmitted, discerned by antibodies in the surface of the erythrocytosis membrane. The discoveries of other antigens are going to chain themselves to succeed about 270 antigens today regrouped in 29 systems. Our study concerns two blood ABO systems, Rhesus, in which these sorting systems introduce a primary importance in the field of blood transfusion blood. These two systems are studied in the region of Oued Mizeb because this population is characterized by a very high rate of consanguineous marriage because of religious (Ibadi doctrine), economic, socio-cultural and geographical factors, etc. We conducted a study on 5,713 people. The results obtained reveal a highly significant effect of consanguinity on the phenotypic distribution of the two blood systems studied. الملخص: يمكن تعريف فصائل الدم الحمراء على إنها مجموعة اختلافات تنتقل وراثيا، ويتم الكشف عنها عن طريق الكشف على مجموعة الأجسام المضادة المتواجدة على سطح أغشية خلايا الدم الحمراء، قد تم ربط اكتشافات أخرى ليصل اليوم إلى ما يقرب من 270 جسم مضاد مقسمة إلى 29 نظام خاص بفصائل الدم. تتعلق دراستنا بنظامي الدم ABO و Rhésus حيث يكون لهذين النظامين أهمية قصوى في مجال نقل الدم. يتم دراسة هذين النظامين في منطقة مزاب لأن هذه الفئة السكانية تتميز بنسبة عالية جدًا من زواج الأقارب بسبب العوامل الدينية (المذهب الإباضي ، والعوامل الاقتصادية والاجتماعية والثقافية والجغرافية ، إلخ أجرينا دراسة على 5713 شخصا . أظهرت النتائج التي تم الحصول عليها وجود تأثير عالي المعنوية لقرابة الأقارب على التوزيع الظاهري لنظامي الدم المدروسين.
Analyse de taux d’élimination de la pollution organique : Etude comparative entre quelques stations d’épuration
(Université Abbes Laghrour -Khenchela-, 2015-06) BOUDRAA SARAH; ATTALAH ISLAM
The wastewater treatment has become an important problem in Algeria because of the accented demographic growth. The elimination of pollution is achieved by micro-organisms responsible for the reduction of organic matter; is the principle of the three stations that were the subject of this study: Khenchela station; Constantine and Guelma. The removal efficiency for the various parameters (MES, NH4, BOD5, ....) In the three stations is satisfactory but other equally important elements have not been considered as heavy metals and microbiology of these waste water due to the nature of the problem posed. We Recommend to future generations such approaches

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