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    Évaluation de la qualité D’extraits biologique D’écorce de la caroubier
    (Abbes Laghrour University,Khenchela, 2024) Sifi Raouia; Boussalem Rima; Supervisor:Badis Zakaria
    The carob tree is a Mediterranean tree widely used in medicine traditional and in food and cooking for its fruits and seeds. The leaves and bark are therefore by-products, but they are of great value.The main objective of this study is to distinguish the different plant components of the bark, then study their chemical components, then examine the identification of phytochemical components and measurement spectrophotometric analysis of polyphenols and flavonoids in carob tree bark. Phytochemical examination confirmed the presence of sterols, saponosides as well as polyphenols (µg EAG m gt) 0,45_+28,2 10,12+0,03total (µg EAG/mg) In Algeria, apart from the packaging and manufacturing of carob oil from soft carob, there is no company with carob processing technology. Faced with this observation, in order to correct the situation for better valorization of this product, it is necessary to study its transformation (syrup, vinegar powder, etc.) and integrate it into other industries to generate new products, for example: Soap making. This research makes it possible to transform carob using traditional methods into carob syrup (carob), a food rich in mineral salts, vitamins and antioxidants, which are then incorporated into soap making. Résumé : Le caroubier est un arbre méditerranéen largement utilisé en médecine traditionnelle et dans l'alimentation et la cuisine pour ses fruits et ses graines. Les feuilles et l'écorce sont donc des sous-produits, mais elles ont une grande valeur. L'objectif principal de cette étude est de distinguer les différents composants végétaux de l'écorce, puis étudier leurs composants chimiques, puis examiner l'identification des composants phytochimiques et la mesure spectrophotométrique des polyphénols et des flavonoïdes dans l'écorce du caroubier. L'examen phytochimique a confirmé la présence de stérols, de saponosides ainsi que de polyphenols (µg EAG m gt) 0,45_+28,2 10,12+0,03total (µg EAG/mg) En Algérie, hormis le conditionnement et la fabrication de l'huile de caroube à partir de caroube molle, il n'existe aucune entreprise disposant d'une technologie de transformation de la caroube. Face à ce constat, afin de corriger le tir pour une meilleure valorisation de ce produit, il est nécessaire d'étudier sa transformation (sirop, vinaigre en poudre, etc.) et de l'intégrer dans d'autres industries pour générer de nouveaux produits, par exemple : Fabrication de savon. Cette recherche permet de transformer la caroube par des méthodes traditionnelles en sirop de caroube (caroube), un aliment riche en sels minéraux, vitamines et antioxydants, qui sont ensuite incorporé dans la fabrication du savon.
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    Groupes sanguins (ABO et rhésus) et risque de diabète type2
    (Abbes Laghrour University,Khenchela, 2024) Lachkhab Noureddine; Lalmi Amina; Supervisor:Badis Zakaria
    The ABO system is an immunological typing system for individuals, characterized by the presence of A and/or B antigens on the surface of red blood cells, as well as the systematic presence of natural antibodies (AB) in plasma, directed against the antigen(s) absent from the red blood cell. Type 2 diabetes, also known as non-insulin-dependent diabetes, mainly affects people over the age of 40. The disease is serious because of its complications, notably affecting the heart, blood vessels, kidneys and nerves. The aim of our work is to investigate the prevalences of ABO, Rhesus (D), in individuals with type 2 diabetes. This correlation between two factors multifactorial and genetic factors can help us to identify risk groups where one blood group dominant blood group. This approach is capable of helping us in the fight against this pathology in a region like the wilaya of khenchela. Résumé Le système ABO est un système de typage immunologique des individus caractérisé par la présence d’antigènes A et /ou B a la surface des hématies, mais aussi la systématique d’anticorps (AC) naturels dans le plasma, dirigés contre le (ou les) antigènes absents du globule rouge. Le diabète de type 2appelé aussi diabètes non insulinodépendants est une maladie qui touche essentiellement les personnes de plus de 40ans. Cette maladie est grave par ses complications, notamment sur le cœur, les vaisseaux sanguins, les reins, et les nerfs. L’objectif de notre travail est de rechercher des prévalences des systèmes ABO, Rhésus (D), chez les individus présentant un diabète type 2. Cette corrélation entre deux facteurs multifactoriels et génétique est capable de nous aider à trouver des groupes à risques où un groupe sanguin serait dominant. Cette approche est capable de nous aider dans la lutte contre cette pathologie dans une région comme la wilaya de khenchela.