Browsing by Author "Manar Zerari"

Now showing 1 - 1 of 1
  • No Thumbnail Available
    Item
    Etude phytochimique et activités biologiques d’un fruit.
    (UNIVERSITE ABBES LAGHROUR - KHENCHELA, 2025-06-22) Fehd Hachem Messaoudi; Manar Zerari
    Cydonia oblonga Mill . appartenant à la famille des Rosaceae, est une plante fruitière utilisée traditionnellement pour ses vertus médicinales. L’objectif de cette étude est d’évaluer l’activité antioxydant, anti inflammatoire, antibactérienne et anti coagulante de l’extrait hydro méthanolique de de Cydonia oblonga Mill . L'évaluation quantitative des polyphénols totaux, flavonoïdes, flavonols, sucres et protéines à l'aide des dosages colorimétriques a révélé la richesse de ces composés dans l'extrait hydro méthanolique. Les résultats montrent que l’extrait hydro méthanolique est caractérisé par la teneur la plus élevée en flavonol avec un taux de (51.33± 0.067mg/g d’extrait) par rapport aux autres composés (poly phenol 27.48 ±0.067, flavonoids 5.69±0.032, sucres 27.73 ±0.081, et protéines 1.58± 0.075mg/g d’extrait). L’évaluation de l’activité antioxydants in vitro par le test DPPH, radical hydroxyle, TAC et β carotène avec des taux (0.29± 0.16mg/mL ; 0.48 ±0.003mg/mL ; 0.205 ± 0.013mg/mL et 78% d’inhibition d’oxydation lipidique respectivement) montre que ce fruit possède une activité antioxydant plus efficace. L’évaluation de l’activité anti-inflammatoire in vitro par la méthode de dénaturation de BSA et de l’albumine de l’œuf avec les taux (78.11 et 74.91% respectivement) montre une forte activité anti-inflammatoire. L’évaluation de l’activité antibactérienne révèle que l’extrait hydro-méthanolique exerce un effet antimicrobien contre Pseudomonas aeruginosa, indiquant que cette souche est sensible à notre extrait, aux concentrations de 50 et100 mg /mL, avec une zone d’inhibition de 11 et 12 mm. En résumé, l'extrait hydro méthanolique de notre fruit montre des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Cette étude soutient l'utilisation traditionnelle de ces fruits pour traiter divers problèmes associés à l'inflammation et au stress oxydant. Cydonia oblonga Mill., belonging to the Rosaceae family, is a fruit-bearing plant traditionally used for its medicinal properties. The aim of this study is to evaluate the antioxidant, anti-inflammatory, antibacterial, and anticoagulant activities of the hydromethanolic extract of Cydonia oblonga Mill. Quantitative evaluation of total polyphenols, flavonoids, flavonols, sugars, and proteins using colorimetric assays revealed the richness of these compounds in the hydro-methanolic extract. The results show that the hydromethanolic extract is characterized by the highest content of flavonols with a value of (51.33 ± 0.067 mg/g of extract) compared to other compounds (polyphenols: 27.48 ± 0.067, flavonoids: 5.69 ± 0.032, sugars: 27.73 ± 0.081, and proteins: 1.58 ± 0.075 mg/g of extract). The in vitro antioxidant activity, evaluated using DPPH, hydroxyl radical scavenging, TAC, and β-carotene bleaching assays, showed values of (0.29 ± 0.16 mg/mL; 0.48 ± 0.003 mg/mL; 0.205 ± 0.013 mg/mL; and 78% lipid oxidation inhibition, respectively), indicating that this fruit possesses potent antioxidant activity. The antiinflammatory activity, assessed in vitro using the BSA and egg albumin denaturation methods, revealed strong anti-inflammatory potential with inhibition rates of 78.11% and 74.91%, respectively. The antibacterial activity evaluation showed that the hydromethanolic extract exerts antimicrobial effects against Pseudomonas aeruginosa, indicating that this strain is sensitive to the extract at concentrations of 50 and 100 mg/mL, with inhibition zones of 11 mm and 12 mm, respectively. In summary, the hydromethanolic extract of Cydonia oblonga Mill. demonstrates anti-inflammatory and antioxidant properties. This study supports the traditional use of this fruit in treating various conditions related to inflammation and oxidative stress. هو نبات مثمر يُستخدم تقليديًا لخصائصه الطبية تهدف هذه الدراسة إلى تقييم النشاط المضاد للأكسدة، والمضاد للالتهابات والمضاد للبكتيريا، والمضاد للتخثر لمستخلص السفرجل المائي الميثانولي أظهرت التقييمات الكمية للبوليفينولات الكلية والفلافونويدات والفلافونولات، والسكريات، والبروتينات باستخدام الطرق اللونية أن المستخلص غني بهذه المركبات. وقد بينت النتائج أن المستخلص المائي-الميثانولي يحتوي على أعلى نسبة من الفلافونولات، حيث بلغت 51.33 ± 0.067 ملغ غ من المستخلص )، مقارنة بباقي المركبات :(بوليفينولات: 27.48 ± 0.067 فلافونويدات : 5.69 ± 0.032 ، سكريات 27.73 ± 0.081 ، بروتينات: 1.58 ± 0.075 ملغ/غ من المستخلص(. أظهر. تقييم النشاط المضاد للأكسدة داخل المختبر باستخدام اختبارات DPPH الجذر الهيدروكسيل، القدرة المضادة للأكسدة الكلية (TAC) ، وبيتا كاروتين نتائج فعالة، حيث بلغت القيم 0.29 ± 0.16 ملغ/مل، 0.48 ± 0.003 ملغ/مل، 0.205 ± 0.013 ملغ/مل، ونسبة تثبيط أكسدة الدهون 78% على التوالي، مما يدل على فعالية مضادة للأكسدة قوية لهذا المستخلص. أما النشاط المضاد للالتهابات فقد تم تقييمه باستخدام طريقتي تثبيط تحلل بروتين مصل البقر (BSA) وبياض البيض، حيث بلغت نسب التثبيط (78.11% و 74.91% على التوالي، مما يشير إلى فعالية قوية مضادة للالتهاب. كذلك، أظهر تقييم النشاط المضاد للبكتيريا أن المستخلص المائي-الميثانولي له تأثير مضاد للميكروبات ضد بكتيريا Pseudomonas aeruginosa ، حيث كانت هذه السلالة حساسة للمستخلص عند تركيز 50 و 100 ملغ /مل، وبلغت منطقة التثبيط 11 مم و12 مم على التوالي. خلاصة القول: أظهر المستخلص المائي الميثانولي لثمار السفرجل خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة، مما يدعم الاستخدام التقليدي لهذه الفاكهة في علاج العديد من الحالات المرتبطة بالالتهابات والإجهاد التأكسدي.