Browsing by Author "Lakehal zineb"

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    Optimisation de l’extraction des polyphénols et leur activité biologique à partir des feuilles (Juniperus thuriféra.L).
    (Université Abbes Laghrour -Khenchela-, 2017-06-22) Gati wafa; Lakehal zineb
    Résumé L’objectif de notre travail est d’optimiser l’extraction des polyphénols et des flavonoïdes à activité antioxydants à partir des feuilles de Juniperus thurifera. L’optimisation est réalisée en utilisant le plan factoriel complet (PFC) en prenant en considération quatre facteurs quantitatif ; température, temps, rapport solide/liquide, et rapport méthanol/eau, et un facteur qualitatif : le sexe de l’arbre. Le taux des polyphénols totaux (par la méthode de Folin-Ciocalteu), la teneur en flavonoïdes (AlCl3), ainsi que le pouvoir anti-radicalaire (DPPH) ont été évalués pour chaque extrait. Les résultats ont montré que le model est bien ajusté avec les trois réponses (p˃0,05) et R2 [0.70-0,93]. L’établissement des équations polynomiales quadratiques et les courbes de surface de réponses nous a permis d’étudier l’influence de chaque facteur sur l’extraction des polyphénols, ainsi que l’interaction entre les différents facteurs. Les résultats trouvés ont été très proches des résultats prévus par le model. Abstract: The objective of our work is to optimize the extraction of polyphenols and flavonoids with antioxidant activity from the leaves of Juniperus thurifera. The optimization is carried out using the full factor design (FFD) taking into consideration four quantitative factors; Temperature, time, solid / liquid ratio, methanol / water ratio, and one qualitative factor: the sex of the tree. The total polyphenol content (by the Folin-Ciocalteu method), flavonoid content (AlCl3), and anti-free radical (DPPH) were evaluated for each extract. The results showed that the model is well adjusted with the three responses (p˃0,05) and R2 [0.70-0,93]. The establishment of the quadratic polynomial equations and the response surface curves allowed us to study the influence of each factor on the extraction of polyphenols, as well as the interaction between the various factors. The results obtained were very close to the results predicted by the model. الملخص: الهدف من عملنا هو تحسين استخراج مادة البوليفينول ومركبات الفلافونويد ذات النشاط المضاد للأكسدة من أوراق Juniperus thurifera ، مع الأخذ بعين الاعتبار العوامل الأربعة (الكمية، درجة الحرارة ، الوقت، نسبه الصلب السائل، نسبه الميثانول /الماء، والعامل النوعي: جنس النبتة ) . تم تقيم معدل إجمالي ا لفلافونويدات ومتعدد الفينول لكل عينة .وقد أظهرت النتائج أن النموذج يناسب بشكل جيد مع ثلاثة استجابات ) 2 R= 0.93-0.70 ) و 0,05