Browsing by Author "Chaouch Fatiha"

Now showing 1 - 1 of 1
  • No Thumbnail Available
    Item
    Etudes des huiles essentielles et leurs activités biologiques
    (Université Abbes Laghrour -Khenchela-, 2021) Chaouch Fatiha; Laihi Oussama
    Résumé Principales étapes prévues Pour atteindre les objectifs fixés, les grandes étapes de mémoire seront les suivantes: 1-Extraction des métabolites secondaires à partir du sous-produit d’huile essentielle pour chaque plante par macération et par extraction à solvant accélérée (ASE) en utilisant des solvants organique à différentes polarités (cyclohexane, dichlorométhane, acétate d’éthyle et méthanol). Les extraits correspondants sont obtenus après évaporation à sec des solvants (sans résidu de solvant). Cette étape est nécessaire pour séparer les molécules en fonction de la polarité. Pour l’application agroalimentaire, s’ il y a un extrait ou une molécule intéressante, on optimisera son extraction par la suite avec un solvant et un procédé adéquat. 2-Screening des activités biologiques et des familles chimiques des différents extraits. Cette étape permet de sélectionner les extraits ayants les meilleures activités. L’utilisation de technologies émergentes en combinaison avec des produits naturels, qui peuvent agir en synergie pour la prévention de la prolifération microbienne ; la détermination d’autres activités biologiques des produits naturels, par exemple, celles relatives à l’antioxydant et le potentiel anticancéreux et l’identification des mécanismes possibles d’action. L’utilisation des produits naturels dans la sécurité alimentaires et dans la phytothérapie, présentent un large éventail d’activités biologiques et pharmacologiques Abstract Main stages planned To achieve the objectives set, the main stages of memory will be as follows: 1-Extraction of secondary metabolites from essential oil by-product for each plant by maceration and accelerated solvent extraction (ESA) using organic solvents with different polarities (cyclohexane, dichloromethane, ethyl acetate and methanol) . The corresponding extracts are obtained after evaporation of the solvents to dryness (without solvent residue). This step is necessary to separate molecules based on polarity. For food application, if there is an extract or an interesting molecule, its extraction will be optimized subsequently with a solvent and a suitable process. 2-Screening of the biological activities and chemical families of the different extracts. This step allows you to select the extracts with the best activities. The use of emerging technologies in combination with natural products, which can act in synergy for the prevention of microbial proliferation; the determination of other biological activities of natural products, for example, those relating to the antioxidant and anticancer potential and the identification of possible mechanisms of action. The use of natural products in food safety and in herbal medicine, exhibit a wide range of biological and pharmacological activities ملخص المراحل الرئيسية المخطط لها لتحقيق الأهداف المحددة ، ستكون المراحل الرئيسية للذاكرة على النحو التالي: -1 استخلاص المستقلبات الثانوية من منتج ثانوي من الزيوت العطرية لكل نبات عن طريق النقع واستخلاص المذيبات المعجل (ESA) باستخدام المذيبات العضوية ذات الأقطاب المختلفة (الهكسان الحلقي ، ثنائي كلورو ميثان ، أسيتات الإيثيل والميثانول). يتم الحصول على المستخلصات المقابلة بعد تبخير المذيبات حتى تجف بدون بقايا (مذيب. هذه الخطوة ضرورية لفصل الجزيئات على أساس القطبية. بالنسبة لتطبيق الطعام ، إذا كان هناك مستخلص أو جزيء مثير للاهتمام ، فسيتم تحسين استخلاصه لاحقًا باستخدام مذيب وعملية مناسبة. - 2 غربلة الأنشطة البيولوجية والعائلات الكيميائية للمستخلصات المختلفة تتيح لك هذه الخطوة تحديد المقتطفات التي تحتوي على أفضل الأنشطة. استخدام التقنيات الناشئة جنبًا إلى جنب مع المنتجات الطبيعية ، والتي يمكن أن تعمل في تآزر لمنع انتشار الميكروبات ؛ تحديد الأنشطة البيولوجية الأخرى للمنتجات الطبيعية ، على سبيل المثال ، تلك المتعلقة بمضادات الأكسدة ومضادات السرطان المحتملة وتحديد آليات العمل الممكنة. يُظهر استخدام المنتجات الطبيعية في سلامة الأغذية وفي طب الأعشاب مجموعة واسعة من الأنشطة البيولوجية والدوائية.